本书分七个部分，共四十七个实验，内容包括：蔬菜的识别与分类、蔬菜种植地的翻耕与整地、基肥施放技术、电热温床的铺设、蔬菜的光合作用测定、瓜类蔬菜的嫁接育苗等。

本书主要内容包括五章,分别是:第一章我国发展富硒蔬菜的意义、第二章国内外蔬菜富硒栽培技术研究进展、第三章蔬菜富硒处理对营养成份的影响、第四章蔬菜提质增效富硒栽培技术和实际应用案例、第五章黑龙江省富硒蔬菜的前景展望。