三文鱼由来已久。它们早于我们存在，作为一种可靠的季节性资源，一种来自远洋深处的营养物质，它们在近海地区可以被方便地捕获，从而成为了海边人群的生计支柱。我们曾拥有共同的历史，然而近些年来这种历史发展出了新的方向。《成为三文鱼：水产养殖与鱼的驯养》是关于鱼的城市的*本民族志。它讲述三文鱼如何成为养殖的动物和如何被赋予情感的