家具是一种日用品，我们每个人在日常生活中都离不开它，但是大多数人对于中国古代家具的认知仅限于博物馆里展出的一些作品，或者认为商场里售卖的仿明清家具就是古代家具的全部，大多数人没有太多机会，也不太愿意了解古代家具，认为这些与自己的生活完全无关。本书共十五章，涵盖了从商周时期到魏晋南北朝时期的家具历史，选取一些容易引起关注

本书在整理水磨、烫蜡技术工艺原则的基础上，从水磨和烫蜡两个部分，结合具体实例，逐一介绍每一道工序的制作工具、所用材料、操作技巧以及质量检验标准。

本书内容包括：宫廷御膳；宴享制度；奢侈食尚；孔府筵席；汉族饮食习俗；少数民族食俗；后记。

“明清饮食研究丛书”从日常生活角度全面系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的成就和发展，从日常生活史视角研究饮食史，这既为饮食史开辟一新境，又对历史民俗等学科新的构建作出尝试。全书运用丰富的、经得起推敲的明清小说戏剧、诗词曲艺乃至说唱笑话等样式的文学材料与明清历史互相证明，自成一体，勾画出一副真实、生动的明清饮食画卷

“明清饮食研究丛书”从日常生活角度全面系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的成就和发展，从日常生活史视角研究饮食史，这既为饮食史开辟一新境，又对历史民俗等学科新的构建作出尝试。全书运用丰富的、经得起推敲的明清小说戏剧、诗词曲艺乃至说唱笑话等样式的文学材料与明清历史互相证明，自成一体，勾画出一副真实、生动的明清饮食画卷

本书内容包括：瓷器具；金、银、玉器具；轻便器具；宜兴紫砂壶；木、竹、葫芦、漆、锡器具；食物加工器械；鼻烟壶；烹调技术与食品制作；调味品；保藏；后记。

很难想象有比面包更基础、更重要、更普及的食物了。面包是最古老的食物之一,在富人和穷人的饮食中都很常见。在埃及墓穴中发现过面包,而在8000年前的人类聚居点也有小麦的身影。许多人类学家认为拥有播种和收获谷物的能力可能是人类选择群居的主要原因之一,在今天,“一起掰面包”(breakingbreadtogether)也成为一

甜品和糖果凭借着炫目的颜色和形状、强烈的味道、奇妙的口感,深受世界各地人们的喜爱。它们是孩子们的小点心,是纪念活动丰富多彩的小礼品,是美丽而新奇的理想礼物,甚至可以用来求婚。甜食是怎么变得如此受欢迎?为什么我们如此珍视这种浓缩的甜蜜?面对健康问题的争论,为什么人们依然坚持吃甜食?从杏仁蛋白软糖和果仁牛轧糖到泡泡糖和法式

提起巧克力,我们就想起甜品文化、餐厅的甜点菜单、以及沉溺其中的美好。自16世纪西班牙人第一次在南美洲接触可可豆以来,巧克力一直在全球深受喜爱。本书将会探索这种全球痴迷的食物的起源和发展。Moss和Badenoch讲述了巧克力的历史,在古代,它与性、罪恶、血和牺牲有关。最初的西班牙传说中,阿兹特克人和玛雅人用巧克力作为替

乳汁作为食物源远流长、广为食用,自出生之日起,乳汁就成为我们成长所需的营养之源。诚然,对于人类而言,母乳毋庸置疑是最天然最健康的食物,但本书主要介绍的是既可以作为食物又可以充当饮品的动物乳发展史,是人类断奶后,才开始在饮食中添加的食物。全世界直接饮用动物乳的人数只占总人口的一小部分--大部分人比较偏爱加工后的乳制品,如