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本书精选了目前江苏省蔬菜生产上常见的6个多年生蔬菜种类:竹笋、香椿、芦笋、金针菜、百合、枸杞,并详细介绍了这六种蔬菜的营养价值、食用部位、生物学特性、主要的品种类型、栽培技术和主要病虫害类型及其防治方法等。书中补充添加了大量图片,更加直观的展现出各种多年生蔬菜的生产细节;还介绍了这些多年生蔬菜的烹饪方法。对多年生蔬菜的

本书系统介绍了甘蓝类蔬菜特征特性、对环境条件要求、新优品种、多茬或周年生产与绿色防控技术、贮藏与加工技术及机械化生产技术规范等。本书内容全面、新颖、实用、易懂。希望通过本书的出版发行,能进一步推动农业结构调整和促进蔬菜生产的发展。

本书以实践性、可操作性为主,在介绍品种的同时,在技术上本着读者易学、易掌握的特点,系统阐述了黄瓜、印度南瓜、西葫芦、观赏南瓜、金丝瓜、佛手瓜、丝瓜、苦瓜、节瓜、西瓜、厚皮甜瓜、薄皮甜瓜等12种各具特色的精品瓜类在不同季节、不同设施条件下的栽培技术、病虫害综合防治技术和采收、分级包装及简易贮藏等技术。

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本书对我国现在主要栽培的薄壳山核桃种质资源进行全面梳理,阐述不同品种的物候学、生物学及抗病虫害特性。在种质资源特性调查上,依托江苏省薄壳山核桃重点林木良种基地,重点介绍了目前主要推广应用的品种、具有重要育种价值的品种以及农艺性状优良的品种。全书共分为两大部分六个章节:第一部分主要介绍薄壳山核桃生物学特性,主要包括三个方