《中华海洋美食》既讲美食更谈文化。依地域来构建篇章：闽粤篇、吴越篇、齐鲁篇、燕赵篇。每个篇章涵盖的内容包括：地缘、生态、物产、气候等自然生态环境；食法、食礼、食俗、饮食结构及形成原因；烹饪技术、器具、文化典籍、文化艺术等。彰显出中国海洋饮食文化典型的区域特色。

本书是一本专门为推动商业室内设计理实一体化课程建设编写的教材，教材从餐饮空间设计师的基本技能出发，介绍了餐饮空间的风格定位、平面布局、灯光照明、水电工程、界面设计、软装、材料、设计表现等方面的知识，并结合具体的设计案例进行实操训练。书中包含大量系统的设计资料，能够为室内设计初学者提供一个科学可信的理论和实践指引。

内容简介：景观设计手绘表现是景观设计专业学生的必修基础课程之一，本教材所涉及内容旨在讲解景观设计手绘表现的基本技法及科学的训练方法。课程的组织以循序渐进的手绘训练为主导，将景观设计手绘表现进行详细的解构式讲解，并从细节到整体分门别类地进行梳理，方便读者理解。本教材在编写的过程中尤其重视对手绘的正确认识及学习方法的强化，

我国是能源消耗大国和核能利用大国。由于核能的特殊性，我国多将核电站建设在滨海地区，因此核安全问题也是我国学者研究的焦点之一。本书采用“同步高度”等方法，对设计基准洪水位和地震海啸对滨海核电的安全影响进行研究，对建设海洋生态文明条件下的滨海核电废液排放管理进行梳理，分析了我国滨海核电外部海洋环境安全管理中存在的问题，同时

《青岛新建筑赏析》介绍了青岛东部新城区21个建筑，并就这些建筑所体现的青岛东部新城区整体独特的“山、海、城”地域特色进行了点评。作者以专业角度就这些建筑的选材、布局、选址进行具体的评述，希望能够总结经验教训，以期为青岛未来的城市建设与发展提供有利的理论依据。

《钢筋混凝土框架结构抗震性能指标研究》选取工程中应用广泛的钢筋混凝土框架结构体系为主要研究对象，采用拟静力实验方法研究钢筋混凝土框架结构构件（梁、柱）的地震损伤破坏机理，同时以Park-Ang双参数损伤模型为代表的考虑变形和累积塑性耗能引起损伤的损伤模型为基础，通过整理和分析已有研究成果及适量补充试验确定应用于本研究课

内容简介：产品服务设计是工业设计专业未来发展的趋势之一，服务设计思维和方法将是未来工业设计师重要的专业理念和技能之一，它将拓展人与人、人与物、人与社会、人与环境之间的联系方式，是学生拓展产品设计思维深度的有效途径。本教材系统阐述了服务、服务设计、产品服务系统设计等概念的由来与差异，以及产品服务设计的常用设计工具、设计

《大数据必修课》从大数据时代的特征入手，对大数据以及大数据应用领域涉及的工业4.0、互联网+、中国大数据行动纲要作了简要的分析。对大数据会计确认、计量、记录、报告进行了畅想式的模拟，把大数据时代给统计专业、产业带来的机遇和挑战以及大数据人才的培养给出了框架式的意见和建议。

书稿分文献综述、开口管桩土塞效应试验及理论研究、开口管桩挤土效应试验及理论研究、开口管桩承载力时间效应试验及理论研究、开口管桩残余应力试验及理论研究等几部分，通过理论分析、现场足尺试验、室内物理力学试验、建模解析计算以及统计分析，系统研究了各施工效应的本质特征及其之间的相关关系，揭示了施工效应对开口管桩的破坏机理和受力

本书根据当前不同食品加工企业及其对人员能力的要求，有效的将基础理论知识——实验室实验技能——企业工程能力的培养和提升进行了衔接。 本书围绕食品科学与工程专业人才在水产品、肉制品、粮油食品、发酵酒类、调味品、果蔬食品、乳制品相关行业的认识实习、岗位参与实习、生产实习和毕业设计与工厂设计等方面所必须具备的工程实践能力要求