本书比较全面地总结了作者对于中国农药施用问题系统性思考的阶段性成果。作者基于大量统计数据和调研数据，以实事求是的学术态度，主要采用实证研究方法对中国农民农药施用的行为特点、健康影响和驱动因素进行了深入的研究。
多酚类物质因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氢自由基（Ho）以消除超氧阴离子和羟自由基等的活性，从而保护组织免受氧化作用的损害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚类物质含量丰富，如黄酮类、绿原酸等。本书将带领广大读者系统全面地认识甘薯中多酚类物质的含量、组成、结构、生物活性、提取纯化技术及其开
由于化肥的连年大量施用、有机肥用量的减少和复种指数的增加，烟田土壤质量出现了退化，包括土壤物理性状、化学性状和生物学性状，直接影响并限制了烟叶品质。鉴于此，作者在对河南省烟区土壤适宜性等级评价的基础上，分析了土壤与烟叶品质的关系，进而连续多年、多点系统的开展了一系列土壤改良技术研究，包括秸秆还田、农家肥应用、绿肥种植翻
新修订《农药管理条例》与2017年6月1日实施，我国农药管理的体制机制发生重大的根本性变化。本书全面总结了我国农药产品登记、生产加工、经营销售、推广使用和国际贸易的管理制度及其历史演变，重点是根据新时代绿色发展对农药行业管理提出的新要求新变化，分农药登记、农药登记试验及试验单位、农药生产、农药经营、农药使用五个方面，系
本书系统阐述了山野菜定义与分类、对野菜的认识历史、北方地区山野菜资源特点、资源开发利用现状、开发利用的发展对策、野菜的采集处理、食用方法、中毒防治。同时选择北方地区有代表性的66种野菜，结合《中国植物志》从学名、科属分类、别名、植物学形态特征、生长习性、生境、花果期、采集时间等方面进行基本情况介绍，同时从营养水平、食用
本书主要系统介绍了农药生态环境风险评估的相关概念及基本框架。对比美国、欧洲及中国的研究和应用情况，重点介绍了水生态环境下，农药的暴露评估、风险分析方法、水生动物和水生植物效应评估。另外，还介绍了农药对鸟类、蜜蜂、家蚕、非靶标节肢动物、蚯蚓、土壤微生物等代表性陆生生物物种影响的问题阐述、暴露评估、效应评估及风险评价，简要
养猪业是我国畜牧业的重要组成部分，在我国经济发展中占有十分重要的地位。养猪业的发展不仅关系到国民经济的发展,还关系到生态环境的保护以及生猪的食品安全问题。集约化生态养猪改变了传统的分散养猪方式，解决了猪粪污染环境问题，提高了养猪效益。近年来,某些地区通过猪沼草生态养猪模式，实行农牧果草结合，实现了养猪业的低投入、高
本书以我国粮食主产区水稻、小麦、玉米等主要粮食作物高产实践中的主要障碍问题和应用实践中与目标实现的差距，以最大限度的挖掘作物高产潜力，实现可持续高产为根本目标，重点研究三大作物可持续高产的共性理论与技术途径，进行轻简化、机械化、资源高效和节能减排的超高关键技术创新，开展东北玉米水稻、华北小麦玉米、长江中下游水稻的可持续
本书研究了不同品种花生对镉积累的遗传特性差异，根据筛选出的高、低Cd积累花生品种，分析品种间Cd吸收、运输、积累分配的基因型差异，研究抗氧化系统能力、根系形态和分泌物及土壤环境因子与花生Cd积累的关系，评价各花生品种修复Cd污染土壤的潜能，为Cd污染土壤上花生的安全生产及利用花生修复Cd污染土壤提供理论依据，为花生的生
本书以药用植物银杏为主线，在简单介绍银杏文化的基础上，重点阐述了银杏的栽培繁殖技术、银杏活性成分及提取分离技术，以及银杏在中医中药、临床、食品、日化及保健品中的应用。本书可供从事银杏文化历史研究、银杏育种、栽培及加工的人员使用，同时可供从事银杏医药、保健品、食品、日化产品开发的技术人员参考，也可供对银杏感兴趣的大众阅读
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