本书在阅读大量国内外*发表的科研成果的基础上,结合作者的科研成果,对我国优质安全羊肉生产及加工涉及的关键技术问题进行论述,系统提出了优质安全羊肉生产、产品加工及安全控制的关键技术。全书包括肉羊宰前营养调控和管理与肉质控制技术、肉羊屠宰加工与肉质控制关键技术、羊肉低温保藏与肉质控制关键技术、羊肉低温保藏与肉质控制关键技术
本书是国家精品课程《食品加工技术》配套教材,也是国家精品资源共享课程《食品加工技术》的配套教材。本书以“工学结合、知行合一”为切入点,注重教育与生产劳动、社会实践相结合,各模块以典型食品的加工生产为例,介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬、软饮料、焙烤及膨化食品、肉制品、乳制品、水产品、豆制品和发酵食品加工八部分,包
《麻辣食品生产技术与配方》主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势,并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方,实用性强,可作为从事麻辣食品研发和生产的读者的工作参考用书。
本书基于中国古代明清家具的木作方法,对明清家具构件进行3D建模,并标注尺寸和比例,用现代科技还原古典木作技术,对各式明清家具进行构架拆分以及数据还原,从而使读者对明清家具的结构和实用性有了进一步的了解和掌握。并且本书结合当下*的视频扫码技术,使用qq扫一扫,扫描书内的家具图片,可以观看家具拼装结构视频,使读者可以进一步
《服装设计实训教程》立足于服装设计基础知识,配合行业发展和服装设计教育改革的需要,向创造性思维等领域拓展。内容涵盖了服装设计基础理论、创意服装设计、市场实践等方面,并将企业中服装设计工作流程、岗位工作内容和方法、品牌服装设计等穿插其中,以帮助学生提高对服装设计全面、系统、深入的认识。《服装设计实训教程》可供服装专业院校
《新型纤维材料及其应用/“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材》系统阐述了新型纤维材料的制备、结构、性能和应用。主要内容包括新型高性能无机纤维、新型高性能有机纤维、导电纤维、发光纤维、相变纤维、发热纤维、超细纤维和纳米纤维、蛋白质改性纤维、导湿纤维、阻燃纤维、**纤维、吸附型纤维、新型生物质纤维,并对纤维及其复合材料
《中国服装史(2018版)》共十一讲,第--讲从先秦服装开始,以后随朝代演进直至21世纪初择其要点进行介绍。男女服装中以女服为主,军民服装中以民服为主,成年和儿童服装中以成年服装为主。各讲中除服装名称、款式、纹样外,特别介绍了服装形成、流行的文化背景,并特绘线描图以供学生临摹。本书本次修订除保留原书特色外,另新增“服装
《实用机织面料设计与创新》包括面料识别、白坯、色织仿样、创新设计及毛织、化纤面料设计以及非遗民族纺织品设计与织造,如云锦、缂丝、蜀锦、宋锦、壮锦、侗锦、漳绒等,由相关非遗传人讲解或提供资源。面料创新设计包括:色彩与纹样设计、立体、青花风格;曲线、经纬管状、孔隙、剪花、浮纹效应织物,及功能型时尚化纤面料设计,案例来源于企
本书主要分为两大部分。第一部分介绍了指甲的构造、手部护理和脚部护理的步骤流程,帮助读者了解健康、安全的操作手法,第二部分介绍了凝胶美甲、贴甲片、基础彩绘、美甲装饰、晕染、拉染、渐变等当前比较流行和实用的美甲技法。在本书配图的拍摄过程中,众多国际美甲师亲临现场指导,简明扼要地指出每个技法的要点与易错点,帮助读者规避错误,
《服装设计》主要内容包括:服装设计概述、服装设计造型要素及美学原理、服装的廓型及内结构设计、服装色彩设计、系列服装设计、服装设计风格、品牌服装设计流程、分类服装设计、服装流行分析与应用。编写思路清晰,内容结构合理,重点突出了服装设计的原则和方法,注重对服装专业学习者的系统理论知识和创新思维能力的培养,并列举了服装市场流