本书主要介绍中式面点的原辅料、工具设备、面团种类及调制、馅料种类及制作、成型方法、熟制技术、装盘装饰的技巧,以及很多中式面点的具体制作工艺、关键细节和配方。本书可供工厂技术人员、酒店面点师、食品烹饪相关专业学生、业余爱好者参考使用。
《3dsMax&V-Ray环境艺术创新设计技法——计算机辅助设计》遵循由浅入深的原则,讲解了3dsMax软件的基础操作,并对各种建模技术,模型编辑技术,材质、贴图、摄影机、灯光的设置以及时下较流行的V-Ray渲染器进行了详尽讲解,还介绍了一些独特的创作技巧,读者借此能够更加全面、深入、系统地掌握3dsMax软件和V-R
本书介绍了生态系统、生态学和生态工程的基本概念,描述水环境、水质要求、水和污水处理的基本原理,通过应用案例阐释生态工程在景观水体保护、污水处理、饮用水水源净化、雨水管理的理念和方法。本书可作为给排水科学与工程、环境工程、土木工程等本科专业开设的双语或全英文授课教材,也可供相关专业研究生和技术人员参考阅读。
本书包括有弱电系统常用材料,防雷及接地系统,建筑设备监控系统,电话通信系统,共用电线、有线电视系统接收系统,火灾自动报警系统及消防联动控制系统,安全技术防范系统,综合布线系统,扩声音响系统,出入口控制系统、弱电系统安装常见问题汇总、弱电工程施工综合案例等内容。
《装配式建筑结构设计理论与施工技术新探》从混凝土装配式建筑的发展现状、技术特点入手,结合国际先进技术和国内的发展状况,根据装配式建筑在实际施工中的应用范围,分别从装配式混凝土建筑、装配式钢结构建筑角度出发,全面系统地阐述了装配式混凝土结构和装配式钢结构的材料特点、设计原则、制作要点、施工工艺流程以及现场施工管理,并对涉
跑者们新手上路,总会觉得无所适从,到底该注意些什么?准备些什么?防备些什么?才能让自己安全又健康的越跑越快,越跑越自信,越跑越在行。《跑在路上,匀加速》为你准备了:开跑前的问东问西,决定开跑这些细节你得知道,跑在路上我们一起匀加速,跑得爽也得在意自我保护,跑步与营养补充,工欲善其事必先懂装备,徒手训练计划7样跑者法宝,
《BIM概论及Revit精讲》是基于BIM-Revit建筑建模基础与应用进行任务情景模式设计的。依托于《BIM算量一图一练》两个案例工程项目,围绕BIM概述、BIM建模案例讲解、BIM建模案例实训、Revit使用常见问题、BIM建模及应用案例五部分展开编制。本书可以作为广大BIM工程师BIM入门学习的教材,也可以作为建
《水泥基渗透结晶型防水材料(第二版)》以渗透结晶型防水材料的工业生产技术和施工技术为重点,并辅以基础理论,详细介绍水泥基渗透结晶型防水材料的类型、性能和技术要求、生产工艺、产品的试验方法和施工要求,所述内容详尽,可帮助读者更深入理解水泥基渗透结晶型防水材料的生产与施工,可为渗透结晶型防水材料的产品的开发和生产、防水层的
手绘对象分为单体建筑、不规则建筑、街道场景、石材建筑、水上建筑、大场景建筑,最后介绍了彩色钢笔画等。本书从讲述建筑物的构造与材质、细节放大、周边环境描绘等方面入手,步骤和要领讲述详细,易于操作模仿,无论是初学钢笔画,还是有一定基础的读者,都有较好的借鉴意义。本书适用于广大美术爱好者以及有一定美术基础的初学者,也可作为建
本书是基于Revit2018及鸿业乐建BIMSpace2018的全面详解其造型功能与应用。本书由浅到深、循序渐进地介绍了Rhino的基本操作及命令的使用,并配合大量的制作实例,使用户能更好地巩固所学知识。全书共16章。本书是指导初学者学习Revit2018中文版绘图软件与鸿业BIMSpace2018、机电的标准教程。书