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本书系统阐述了肉制品加工厂的市场调查、厂址选择、卫生要求、肉品原辅料以及各种香肠火腿、罐头、酱卤食品等的生产技术和配方，并深入浅出地介绍了生产质量控制，穿插论述了肉制品加工过程中必不可少的相关理论知识，使整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。

《化工设计》以车间(装置)工艺设计为重点，介绍化工设计的原则、方法、设计程序和技巧、化工设备图和各种化工工艺图的绘制及阅读方法，以及常用计算机软件(AspenPlus、Pdmax等流程模拟和三维工厂设计软件)在化工设计中的应用等。全书共十一章：化工厂设计的内容与程序；工艺流程设计；物料衡算与能量衡算；设备的工艺设计及化

硅橡胶是一类高性能特殊材料，也是近年来发展较快应用较广的新材料之一，一直受到广泛关注。本书较为全面、系统地介绍了硅橡胶各方面的内容，在阐述硅橡胶和制备的一般知识与基本理论的基础上，深入而系统地介绍了硅橡胶、改性硅橡胶的制备方法、性能与应用等。全书共九章，包括概述、硅橡胶生胶合成、热硫化型硅橡胶、缩合型室温硫化硅橡胶、加

服装成衣工艺是将服装设计转变为产品的重要环节。本书从实用的角度出发，系统地介绍了服装成衣工艺的基础知识，常用服装零部件的制作要领，本着由浅入深、循序渐进的原则讲述了筒裙、裥裙、牛仔裤、男西裤、男女衬衣、女西装、男西装、中式服装等典型服装工艺流程以及工艺文件的编制过程，内容覆盖面广，工艺特点突出，针对性强，传统与新工艺兼

为了配合应用型人才培养的需要，以及适应不同电类专业对电子技术掌握的需要，编写了《电子技术应用基础（模拟部分）》。全书分为10章，重点讨论现代电子技术的基本概念和应用，理论部分全部用例题来讲解，例题可以用仿真软件验证。全书主要包括电子系统分析基本概念、基本半导体器件、基本放大器电路、多级放大电路、电流源、功率放大电路、集

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本书是在《面包板电子制作68例》的基础上精简和添加内容而成的，包括元器件基础、分立元件试验篇、555集成电路实验篇、数字电路实验篇四部分内容，共130个实验案例，每个案例都有原理简介、原理图和装配图，用★表示制作难度。这些实验选用的都是*为常见的、通用的器件，易于采购，具有直观的演示效果，无需烙铁焊接，制作成功率高。读

本书围绕服装的家庭洗涤、商业洗涤、翻新染色以及整烫收藏．系统讲述了服装的养护原理和养护技术。同时，还特别对皮革服装的养护、服装的织补技术等进行了较详细介绍。

《大学计算机基础实验教程》是《大学计算机基础教程(第二版)》（赵冬梅、张磊、师胜利主编，科学出版社出版）的配套实验教材。《大学计算机基础实验教程》共9章，包括计算机基础知识、操作系统Windows7、文字处理软件Word2010、电子表格软件Excel2010、演示文稿软件PowerPoint2010、计算机网络基础、