《服装CAD应用技术》是服装高等教育“十二五”部委级规划教材，根据高等院校服装专业培养目标和基本要求，结合作者多年的教学和应用实践经验编写而成，注重理论和实例相结合、结构和工业制版相结合，注重教材内容的系统性和完整性。《服装CAD应用技术》主要介绍格柏公司服装CAD操作系统，内容包括：系统的主要功能；样片设计系统中常用

本书是服装高等教育“十二五”部委级规划教材，江苏省立项精品教材。本书以六个工作过程为编写思路，通过一个完整的设计项目的工作过程为线索形成学习体系，融合了服装设计、服装制板、服装工艺等教学内容，以系列女装设计为核心，通过确定设计主题、款式设计、选择面辅料、结构设计与成衣制作等一整套项目式操作过程，将理论知识和典型案例贯穿

服装成衣工艺是将服装设计转变为产品的重要环节。本书从实用的角度出发，系统地介绍了服装成衣工艺的基础知识，常用服装零部件的制作要领，本着由浅入深、循序渐进的原则讲述了筒裙、裥裙、牛仔裤、男西裤、男女衬衣、女西装、男西装、中式服装等典型服装工艺流程以及工艺文件的编制过程，内容覆盖面广，工艺特点突出，针对性强，传统与新工艺兼

本书系统阐述了肉制品加工厂的市场调查、厂址选择、卫生要求、肉品原辅料以及各种香肠火腿、罐头、酱卤食品等的生产技术和配方，并深入浅出地介绍了生产质量控制，穿插论述了肉制品加工过程中必不可少的相关理论知识，使整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。

本套书不同于市面上传统的没有情节与人物内涵的公主贴纸书，而是借用了《花国公主》中的人物与情景，延续了花国公主的美轮美奂艺术形象，融合了公主冒险历程中的不同场景元素，将动手能力与审美情趣结合，精工而制……全新的《花国公主炫美变装贴纸》即将炫丽上市！

《织物印花实用技术》着重归纳总结了织物印花各生产环节提高印花产品质量及印制效果的经验、体会和诀窍，汇集了若干印花品种的生产要领和印制实例。书中阐述了筛网印花生产中应该考虑和注意的问题，提供了织物印花生产几个主要环节的一些实际做法，针对印花轮廓清晰度和色泽鲜艳度问题采取的相关措施，书中比较详细地介绍了若干印花品种的生产原

本书共三个单元、九个项目，内容包括理论、实训、故障处理及项目试题等部分。理论部分主要介绍了化学反应器的结构、特点；实训部分介绍了每一种反应器基本操作技术；故障处理部分列举了典型反应器的常见故障现象及处理方法；项目试题供学生进行自我检测。

《食品分析与实验》内容包括食品分析的理论和实验两大部分。全书第1~13章为食品分析理论，包括：绪论、食品的物理检验法、水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质及氨基酸、维生素、食品中限量元素、食品添加剂、非法添加物、常见有毒有害物质的测定等，第14章为食品分析实验，包括食品中一般成分含量的测定、食品添加剂的测定等12

本书从低碳消费视角研究了中国居民消费碳排放的现状、特征与发展趋势，对中国居民消费碳排放的规模进行了初步核算，并对国外低碳消费实现途径与政策工具进行了分析，提出了我国低碳消费的发展思路和政策框架；从生活用能视角分析了国内外生活用能的发展规律，评估了与生活用能相关的主要减排政策及其社会福利影响，同时结合北京生活用能的案例进

《食品化学理论与应用研究》系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书共分10章，主要内容有：食品化学综述、食品中的水分、食品中的碳水化合物、食品中的脂质、食品中的蛋白质、酶、食品中的维生素与矿物质、食品色素与着色剂、食品风味和食品添加剂。《食品化学理论与应用研究》编撰过程中力求系统性和科学性相统一，紧密联系实际应用