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本书精选了约380个机构实例，囊括了平面连杆机构、凸轮机构、齿轮机构、轮系、间歇运动机构、螺旋机构、挠性传动机构、组合机构、特殊机构以及创新机构等全部的机构类型，采用运动简图、轴测简图、装配图、构造图、轴测构造图等各种机构图例，全面阐述了机构的工作原理、结构特点、运动特性以及选用要点。工程实例翔实，图例直观形象，文字简

本书在第三版的基础上进行修订。本书论述化工过程单元操作的基本原理、典型设备等。本版注重、更新基本概念的阐述，调整了部分章节结构，删减已少用的内容；核实、更新了某些数据，以更符合实用。全书分上、下册。上册包括：绪论、流体流动、流体输送机械、机械分离与固体流态化、搅拌、传热、传热设备、蒸发及附录等。本书为工科高等院校化工(

本书共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子的生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。本书内容全面详实，条理清晰，阅读方便，易于理解，具有较好的实用性。本书是饺子食品加工企业、餐馆、学校食堂、个体加工作坊以及广大城乡

本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十一章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类齐全、方法简便实用，可为广大糕点爱好者、食品相关企业从业人员及科研工作者提供参考。

《灵感厨房：妖妖的超市旅行与美味创作》是国内第一套从西式食材、西式厨房工具到妖妖十多年间的独家手绘菜谱奉献，从头跟你讲述自留学起的这十多年间对于各种食材的热爱和对厨房的钟情。对于很多西式厨房必备的食材和器物，我们只是一知半解甚至毫无了解，想在家做上地道的一餐更是难上加难，而本书教你认识那些西餐食谱里面常见却叫不出名字的

本书LED在半导体照明、汽车用灯、信号显示、显示器背光源、信息显示屏、生物、医疗等领域有很广泛的应用，作为目前全球备受瞩目的新一代光源，被称为21世纪最有发展前景的绿色照明光源。本书主要介绍LED的制作技术与应用，从介绍LED的基本概念和相关技术入手，介绍了LED的基础知识，它涉及多个学科，如半导体光学、热学、化学和力

计算机便携化是未来的发展趋势，而Android作为最受欢迎的手机和平板电脑的操作系统之一，从其诞生到现在的短短几年里，凭借其开源开放性、优异的用户体验和极为方便的开发方式，赢得了广大用户和开发者的青睐。《Android开发与实战》(作者赵书兰)循序渐进地介绍Android应用开发的相关知识，内容覆盖了Android用户

目前，以磷酸铁锂电池为代表的新能源产业正在迅速发展，本书旨在促进磷酸铁锂产业的进步，并对从事本行业的科研人员及技术人员有所裨益。书中介绍了磷酸铁锂材料的发现背景、应用历史和专利情况，并对材料的晶体结构、电化学模型进行了简介；详细介绍了磷酸铁锂材料制造所涉及的生产设备，并在此基础上，讨论了草酸亚铁法、碳热还原法、水热法制

《计算机基础与应用（第二版）》根据教育部高等学校计算机基础课程教学指导委员会“关于进一步加强高等学校计算机基础教学的意见”，并紧密结合高等院校非计算机专业学生的培养目标和计算机软、硬件技术的最新发展编写而成。全书共9章，分别介绍了计算机基础知识、计算机操作系统、计算机网络、常用工具软件、文字处理系统Word2010、电