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《普通高等教育"十二五"规划教材•食品科学与工程系列教材:食品工艺学导论》分为8章，主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的化学保藏、食品的辐照保藏等内容。《普通高等教育"十二五"规划教材•食品科学与工程系列教材:食品工艺学导论

《安全协议模型与设计》紧紧围绕解决安全协议中针对不同服务环境的设计思想、设计方法、所采用的模型以及折中效率与安全等实际问题，并给出安全性证明、通信量和计算量等参数的横向对比结果，使读者对安全协议领域的研究有深刻的认识，从而起到抛砖引玉的作用。

本书包括3章。第1章C语言程序设计开发环境，介绍了TurboC集成开发环境和VisualC++集成开发环境下编写、调试C程序所需的基本知识。第2章C语言程序设计实验指导，精心设计了20个与C语言程序设计知识点紧密相关的实验项目，实验1至实验19包括多个验证性实验、填空性实验、程序改错和设计性实验，实验20提供了5个综合

《大学计算机基础》以信息表示和信息处理为基本线索，全面介绍了计算机系统的基本概念、原理和方法。首先介绍了信息、信息表示、信息处理和二进制概念，以及用二进制表示数值信息和字符信息的方法；然后分别介绍了计算机硬件系统的结构和工作原理、操作系统功能及实现策略、数据库技术、多媒体技术、信息安全技术、计算思维和计算机问题求解。《

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“可持续舒适空间-----亚太室内设计精英邀请赛”以“舒适空间------低碳生活”为主题，旨在通过设计师对于空间的科学设计以及对于建筑装饰材料的合理应用，结合不同国家、地区建筑室内节能的先进经验和方法，研讨建筑室内节能减排的有效途径，唤起公众环保意识，保护地球生态环境，创造更舒适、节能、环保、可持续生活空间，从而体现

塑形加工技术广泛应用于国民经济建设和国防建设的各个领域，在一定程度上，它反映了一个国家的制造业水平。《塑性加工先进技术》重点介绍国内外近十年来塑性加工先进技术的最新科研进展、发展趋势及企业应用，注重材料特性、力学原理与工艺技术相结合所带来的创新及其相关的技术进步。《塑性加工先进技术》内容分为5章：第1章为绪论部分

《果品蔬菜贮藏与加工实验指导》分为三个部分：第一部分为果蔬原料新鲜度及品质分析实验，第二部分为果蔬贮藏及生理生化实验，第三部分为果蔬加工工艺实验。既包含经典的传统实验方法，也有反映新仪器、新技术的新实验方法。内容全面、系统，可操作性强，力求让读者掌握果蔬贮藏加工方面的检测方法和加工工艺。 《果品蔬菜贮藏与加工实验指导

在我们生活的世界中，各种各样形形色色的事物和现象，其中都必定包含着科学的成分。在这些成分中，有些是你所熟知的，有些是你未知的，有些是你还一知半解的。面对未知的世界，好奇的你是不是有很多疑惑、不解和期待呢？！“形形色色的科学”趣味科普丛书，把我们身边方方面面的科学知识活灵活现、生动有趣地展示给你，让你在畅快阅读中收获这些