随着我国马铃薯主食化战略的推进，马铃薯主食加工产业正在全国迅速兴起，实现其由副食消费向主食消费、由温饱型消费向营养健康型消费的重大转变。马铃薯特色主食体现了不同地域马铃薯主食的多样性，本书以图文并茂的形式和众多实例叙述了我国西北地区、华北地区、东北地区和西南地区等地方特色马铃薯主食制品的加工技术与装备。

超支化聚合物是由支化基元组成的高度支化但结构不规整的聚合物。本书以超支化聚合物为基点，先介绍相关基础知识，然后详细介绍其在皮革工业、造纸工业、合成革工业、聚氨酯工业及表面活性剂中的应用。本书内容全面，实用性较强。

本书针对时装画水彩表现，详细讲解了水彩工具的使用方法和技巧，人物造型的人体比例、人体结构、五官、发型等基础知识，以及模特的静态与动态下的重心和造型。在讲解人体着装效果时，详细分析了服装褶皱的产生、类型与画法，以及服装与人体的空间关系。本书还讲解了常见面料服装的完整效果图表现案例，既分析了面料特性的表现手法，又详解了完整

本教材系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。全书共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化学特性、氧化与抗氧化、制备与加工、营养和分析。本书在保持食品脂类类型、来源及特性的基础知识和内容完整的基础上，力求体现食品脂类学发展的**动态和未来趋势，使其更具科学性、先进性、实用性，力求理论与实践的密切结合。

在设计教育方面，培养跨学科的服装设计人才是新时代教育趋势的重要组成部分，这种趋势是响应新文科建设背景下社会各方对创新和创新思维的需求而产生的。服装设计不仅要回应社会的需求和关切，更要力求为人类生活方式的优化转型做出贡献。本书为读者提供了一种基于多学科交叉融合的服装创新设计新策略即:DesignPlusX（DPX）设计方

本书以建筑风格牛仔服装设计为主题，在对牛仔服装设计风格研究的基础上，结合建筑风格语言相关的设计内容与形式，将现代建筑风格设计的方法融入牛仔服装设计之中，为牛仔服装设计及其发展提供新的思维方式，同时对牛仔服装设计的方法、手段和工艺等进行进一步的开拓与创新。本书不仅可以开拓牛仔服饰的研究方法，促进牛仔服饰的创新设计，同时对

本书通过研究社会文明进程中明清时期山东礼仪服饰，拓展了古代礼仪服饰的研究领域，为礼仪制度和服饰文化研究提供史料。对于进一步传承独具特色的地域服饰文化具有理论意义。同时，本书有助于深度发掘和秉持山东地域所呈现出来的艺术性、文化性以及服饰所蕴含的时代价值，从而为中华传统服饰文化的传承、创新与发展，提供应用研究的理论依据。

《女装款式设计500例·礼服》遵循女装设计规律和方法，围绕时下流行礼服设计的风格特点，应用流行的设计技法及流行趋势，呈现大量款式图案例。同时，本书结合款式图绘制的美学原理和款式构成，从实际应用出发，表现服装款式的设计理念与独特美感，诠释服装流行趋势、形式美法则及服装款式构成等专业知识。全书分为三章，分别为

茶艺，不仅是一种综合性的艺术，更包含了茶文化的方方面面，本书不仅介绍了各种名茶的泡茶技巧，常用茶具的使用方法，几十种名茶的赏鉴要点，更介绍了包括茶礼、茶俗、茶诗、茶养生等多方面的知识，堪称一本关于茶文化和知识的百科图书，让喜欢茶艺的读者在家庭学习简单茶艺的同时更能感受到茶文化深层次的氛围，习得茶艺真谛。

本书分别以“葡萄妈妈”（树）和“葡萄宝宝”（果）的视角，讲述了一瓶葡萄酒从园田到餐桌的全生命周期历程，主要分为两篇。上篇“葡萄妈妈”以欢快、成熟的语言讲述一年四季的成长及变化。下篇“葡萄宝宝”以可爱、调皮的风格细数自己从葡萄到葡萄酒的心路点滴。全书将晦涩难懂的专业知识用生动活泼、通俗易懂的科普故事娓娓道来，结合动画、图