本书是基于历史文献、技术文献、图像史料与标本的系统研究,整理和总结出旗袍古典、改良和定型的三个分期理论,并梳理了旗袍结构的史料谱系。官方文献作为旗袍的法定依据和形制记录文案,清楚地记录了旗袍从古典到改良的线索。时事史料、技术文献的考证与标本互证研究显示,在20世纪30年代中期之后,改良旗袍标志性的独幅旗袍料裁剪和挖大襟
中国菜肴,以川、鲁、湘、粤、苏、浙、徽、闽八大菜系为代表享誉中外。本书共收录了八大菜系中的200余道经典菜肴,详细介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品,并附有特色菜的菜肴故事,增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成,图片精美、设计时尚、步骤详细、易懂易学。?了解一道菜幕后的故事和做法,不仅
本书是“十三五”职业教育部委级规划教材,是由具有实战经验的服装专家、高级服装设计师编写的专业服装设计师训练教程。本书以大量案例举证分析为特色,以注重培养当代服装市场需要的创新型设计师为目的,以职业训练为根本,按照服装设计师成长过程需要的学习方法,具体介绍了寻找设计灵感、设计构思理念、服装设计思维训练以及服装设计实现创意
食品化学是食品科学学科重要的专业基础课。本书系统论述了食品化学的基础理论与方法,主要内容包括绪论、水、糖类、脂质、蛋白质、维生素和矿物质、食品色素和着色剂、酶、风味化合物、食品添加剂以及食品中的有害成分。本书在论述食品成分的化学和生物化学特征的基础上,重点阐述了食品成分在加工贮藏过程中发生的各种变化对食品品质、营养和安
第三方支付在国内迅速普及,其发展的同时促进了金融发展,深刻影响家庭金融资产的选择。《第三方支付与家庭金融资产选择》利用交易费用理论深入分析第三方支付对家庭资产选择结构性改变的本质原因以及传导机制。通过实证分析发现第三方支付方式的选择能够对家庭参与金融市场活动产生显著正向影响,而传统金融市场的发展会弱化第三方支付市场对家
如果你的家里有织毛衣、织围巾剩下的毛线,其长度既不能织出一个完整的作品,丢掉又觉得可惜,别苦恼,阅读了这本书之后,你可以用家里闲置的毛线做出一只只可爱、呆萌的蓬蓬小动物了。 本书共6章。1~2章介绍了毛线球手工的制作材料、工具和配件,用毛线球制作小动物的要点等相关内容;第3~6章,以22种动物为媒介,为大家详细介绍了不
《纺织材料学》以纺织材料的定义、属性和内涵为本,详细介绍了纤维、纱线和织物等纤维集合体的结构与性能特征,加工及使用,测量和评价的依据与基本方法。内容涉及纺织材料的基础理论和应用范畴,并以纺织材料的结构和基本物理现象为基础,讨论纤维及其集合体的结构、性能及其相互关系。《纺织材料学习题集》为纺织科学与工程学科本科生的基础性
服饰文化文献是研究服饰文化的学者和学生必备的学习与研究资料。本书从使用的角度对服饰文化文献进行分类,介绍了互联网、图书馆资源,以及电子图书、学术论文、古籍和近代文献、服饰和艺术类图片等文献资料检索及获取途径和方法。通过对文献评价指标的计量统计分析,为读者甄选出服饰文化经典图书,并按服饰文化内容,分别介绍所选取的服饰文化
本教材基于乳制品生产企业的实际工作过程,融食品加工原理、分析检测、加工技术和质量控制于一体,针对乳制品加工过程的岗位需要,以培养学生具备原料乳验收、乳制品加工以及乳制品成品品质分析的综合岗位能力为目标,依据典型产品确立了对原料乳的认识、乳制品生产的单元操作、液体乳生产与检验、发酵乳制品生产技术、乳粉生产与检验、干酪生产
本书是著者团队近30年来在农林剩余物人造板低碳制造领域的智慧结晶,系统阐述了农林剩余物人造板绿色胶黏剂合成、多元界面优化调控、高效阻燃抑烟、防水防腐功能化等重要环节的理论和技术成果,聚焦木基、竹基和秸秆基三类主要人造板,重点阐述了低碳制造过程中关键技术、核心装备以及绿色产品创制和工程化应用的突破性进展,为我国人造板产业