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本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并且从生理角度介绍Kokumi物质增强Koku味的作用机制。Koku在提高食品适口性，开发“低盐、低糖、低脂”调味品的研究中有广阔的前景。

岩石断裂的萌生和扩展是引起岩石结构破坏的主要原因，因此，岩石断裂过程的详细观测为岩石力学和岩石工程提供了帮助。然而，岩石断裂力学存在两个基本的困难：一是难以对岩石断裂进行全面、准确、细致的观察；二是难以进行复杂条件下岩石断裂过程的实验模拟。本书应用数字图像相关(DIC)的光学技术来研究岩石破裂过程和相关的应用。为了模拟

本书主要阐述概率论与随机信号的基础理论和分析方法。全书共8章，包括概率论，随机信号的时域分析，平稳随机信号，随机信号的频域分析，随机信号通过线性系统的分析，随机信号统计特征的实验研究方法，窄带随机信号，马尔可夫过程、独立增量过程及独立随机过程。《BR》本书强调对随机信号等基本概念的理解，并要求掌握系统的分析方法，注重基

本书突出过程装备控制技术特点，既力求掌握控制理论的相关理论知识，又立足于实践与应用。结合作者多年来夯实的前期研究工作积累，系统地总结了不稳定系统简捷鲁棒控制的基本理论和方法。本书共7章，主要内容为绪论、基本概念和基础理论、镜像映射方法及其应用、纯不稳定时滞系统的简捷鲁棒控制、积分不稳定时滞系统的简捷鲁棒控制、高阶不稳定

自然语言处理是人工智能领域的核心基础技术，是构建新一代人工智能关键共性技术体系的重要组成部分。本书总结阐述了自然语言处理技术和产业的发展历程、现状及特点，重点介绍了当前我国自然语言处理发展的热点亮点，并详细论述了知识图谱、语言理解、语言生成等基础技术，以及智能搜索、机器翻译和对话系统等应用技术的发展和产业落地情况。同时

本书针对铜铝复合过程中铜铝易氧化、熔点差异大及容易产生脆性界面层等关键技术难题，采用多尺度计算机模拟、分子动力学计算和微观分析技术，揭示铸轧复合过程中铜铝界面的结构演变规律、协变变形和强化机制；基于扩散动力学，构建复合板界面退火过程的生长动力学方程；制定合理的加工工艺，有效控制铜铝复合板界面和结合性能。本书对推动铜铝层

本书从格构增强复合材料的夹芯结构基本概念出发，对格构增强复合材料夹芯梁、板、柱基本构件的受力机理、力学性能、工程设计方法、制造工艺及工程应用进行了全面的论述，并对夹芯结构吸能机理与防撞应用进行了详细的阐述。全书在内容安排及叙述上注重突出系统性、前沿性和实用性，适应工程材料科学的发展要求。

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本书围绕缺水地区如何开展初始水权配置的问题，以河北省为例，在分析水资源开发利用现状、管理现状、水权改革历程等基础上，提出了常规水资源行政配置与非常规水资源市场配置相结合的水权配置模式，构建了多水源、多约束、多层次、多用户倒逼式水权配置模型，提出了缺水地区倒逼式水权确权方法，开发了河北省智能化水权确权支持系统，结合河北省