《烹饪工程与设备》为十三五本科部委级规划教材中的一个品种，介绍了酒店饭店等的厨房中常用到的设备、设备的工作原理、设备的合理选择与维护等内容。烹饪设备不仅仅是厨房烹饪的物质基础，如果可以合理运用烹饪设备，还能提升饭店厨房的运营效率，优化人员管理，提升菜品的品质，同时，可以节约成本，还可以创造出更好的就餐环境。因此在烹饪高

本书为全面系统介绍电梯检验和维保技术的新书。书中以《电梯监督检验和定期检验规则》等6个安全技术规范（新检规）及其第2号修改单为依据，其他相关法律、法规、技术规范为参考，从项目检验目的及作用、参考标准及来源、说明解释、常见问题、检验方法、安全注意事项、检验报告及原始记录填写等方面进行阐释，结合图片和表格对《新检规》进行解

本书以铁酸锌基电极材料的结构、简单制备及储锂性能调控三个方面作为研究主线，重点介绍了：铁酸锌和金属离子掺杂铁酸锌的几何和电子结构；三种简单制备铁酸锌基电极材料的方法及其储锂性能研究；以及利用湿法炼锌废液（铁矾渣硫酸浸出液）直接制备高性能铁酸锌基电极材料及其储锂性能研究。本书具体内容包括铁酸锌的结构与储锂性能、铁酸锌及金

本教材主要是面向高职高专类学生。全书共分为七章，第一章为工艺设计，主要介绍轴类、轮盘类、叉架类、箱体类等常见典型零件的识读；第二章为初识UGNX9.0：主要介绍UGNX9.0功能特点、操作界面、文件管理基本操作、视图操作、对象选择操作、图层操作、视图布局设置、通用工具的应用等；第三章为二维草图绘制，主要介绍草图绘制工具

演化学习作为机器学习中解决复杂优化问题的重要方法，此前一直因为理论支撑不足未得到应有重视。本书将介绍作者团队近几年在演化学习理论和算法方面取得的重要进展，弥补上述缺憾。本书内容主要分四部分，第一部分简要介绍演化学习基础知识；第二部分讲述演化算法中用于分析运行时和近似性能的通用理论工具；第三部分讲解关于演化优化中主要因素

本书较为全面地介绍了Vue.js技术的基础知识与实战项目开发，每个章节都以案例教学为引导，以培养读者能力为目的，充分体现了“做中学”“学中做”的思想，以方便更多的初学者轻松地掌握本书的内容。本书分为3篇，第1篇为基础知识，包括第1～6章；第2篇为工程化项目开发，包括第7～9章；第3篇为工程化项目实战，包括第10章。各章

本书以Kettle实现ETL流程为目标，将ETL知识点与任务相结合，配套真实案例，深入浅出地介绍了ETL数据整合与处理的相关内容。全书共8章，第1章介绍了ETL概念和ETL工具，让读者在了解ETL相关的概念后，立刻上手ETL工具Kettle；第2~6章介绍了Kettle工具转换相关的组件，包括源数据获取、记录处理、字段

本书主要介绍了Office2016的3个主要组件Word、Excel和PowerPoint在行政管理、人力资源、市场营销、物流管理和财务会计方面的应用。本书采用案例驱动，涉及日程管理文档、办公用品管理电子表格、安全生产管理演示文稿、档案管理制度、邀请函、招聘启事文档、员工培训演示文稿、员工档案管理表格、市场调查报告、营

《中文版AnimateCC2019基础培训教程》全面系统地介绍了AnimateCC2019的基本操作方法和网页动画、制作技巧，包括AnimateCC2019基础入门、图形的绘制与编辑、对象的编辑与修饰、文本的编辑、外部素材的应用、元件和库、基本动画的制作、层与高级动画、声音素材的导入和编辑、动作脚本应用基础、制作交互式

本书以微型计算机为基础，全面系统地介绍了计算机的基础知识、基本操作与应用。全书共10章，主要包括信息技术与计算思维、计算机系统、操作系统、WPS文字编辑、WPS表格制作、WPS演示制作、常用工具软件、网络与信息安全、计算机前沿技术等内容；最后一章为综合应用实训，旨在帮助学生对前面所学知识进行练习和巩固。 本书参考了《全