本书主要介绍美国格柏公司AccuMarkPDSV9样板设计系统，内容包括系统界面、主要功能和操作步骤，以及与AccuMarkV8.5之前版本功能的比较。同时结合服装企业生产实际，以女装衣身原型、男式经典款式类别和女式裙装等为实例进行应用分析。本书理论结合图例，步骤详明且实用性强，既可作为服装高等本科、专科、职业院校等相

本书分为两部分，第一部分主要讨论各种酿造原料，帮助读者理解不同麦芽、酒花、酵母和水的离子组成对啤酒风味的影响；第二部分介绍了14种经典啤酒及其风格特点，并阐述这些风格特点如何为配方设计提供信息和指导。

《食品分析与检验技术》（第四版）是在第三版的基础上，作者根据食品分析与检测领域发展的新知识和新技术进行的修改与完善。本次修订使知识更加系统，结构更加合理，重点突出、内容简约，符合当前高职教育新模式下的全新教学体系。本书主要内容包括绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的

《重要烟用香料特色风格》共编辑了100多种重要烟用香料，主要介绍烟用香料的①植物学名、②植物别名、③香料来源、④理化指标、⑤主要化学成分、⑥主要化学成分结构式、⑦特色风格、⑧管理标准和⑨参考文献等内容，对重要烟用香料中的主要化学成分结构式和特色风格进行了详述，为天然烟用香料在卷烟产品的应用所具有特色风格可行性提供研究基

《毛织服装概论/“十三五”职业教育部委级规划教材》所讲述的关于毛织服装方面的内容，涵盖了其产生、发展及其材料、构成、设计、技术、工艺、设备、人才等诸多方面基本的常识。这些常识都是毛织行业从业人员必备的，因此，也是毛织专业学习必须了解的基础知识。《毛织服装概论/“十三五”职业教育部委级规划教材》共九章内容，分别对毛织服装

本书是一本主要针对服装初学者和服装制作技术人员的基础书籍，总共汇集了95款泳装和健身运动服装的图样和板样，包括成人泳装，儿童泳装，成人健身服装，儿童健身服装，夏季运动装，春秋及冬季健身运动装等。内容较为全面，图样较为典型，便于服装初学者对于泳装和健身运动服的板样及裁剪制作的学习和领悟，以及方便泳装和健身服的生产技术人员

本书主要介绍复合调味料原辅料的特点和应用，以及一些广泛用于汤料、酱料、火锅底料、烧烤食品、炸制食品、方便食品、餐饮菜品的复合调味料的生产工艺、配方和操作要点。可供复合调味料生产企业技术人员、休闲快餐食品生产企业技术人员、烹饪行业厨师借鉴使用。

主要介绍了直条米粉、河粉、方便河粉、保鲜湿米粉、即食过桥米线、自熟方便米粉、蒸煮袋米饭、膨化米饭、素食糙米粉、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基质脂肪模拟品、淀粉纳米晶、米糠蛋白降血压肽等产品的功效、生产工艺、操作要点等。

本书以二十四节气为时间线，告诉读者每个节气的养生重点是什么，选什么应季菜更适合，内容包括：春吃鲜、夏吃味、秋吃韵、冬吃藏。

本书是在“健康中国”背景下，结合食品类专业卓越计划及应用型专业的建设需求，由具有多年丰富实践经验的教学一线老师，按照技术—管理途径的视角精心组织编写的规划教材。全书分为八章，内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。