本书是一本介绍海洋低温酶研究的书籍，分别介绍了低温纤维素酶、低温脂肪酶、低温淀粉酶、低温生淀粉糖化酶、低温木聚糖酶、低温葡萄糖氧化酶、低温植酸酶、低温纤溶酶和低温超氧化物歧化酶的来源、酶学性质、相关生物学特性、国内外研究进展及其应用前景。

本书主要以生物质的研究方向，包括：生物质能源、生物质化学与材料、林产品加工和植物纤维等为基础。本书从实验基础知识出发，按研究方向进行编写，各研究方向从基础验证性实验到综合设计性实验均有涉及。包括：植物纤维化学的分析和相关组分制备，生物质化学与材料的实验室制备，林产品加工与分析和生物质能源的制备与分析等。

《多糖化学》是中国轻工业“十四五”规划立项教材，本教材详细而完整地介绍多糖的分离提取、理化结构、性质与应用。从基本概念、结构单元基础理论、研究方法出发，介绍单糖、寡糖、多糖理化结构与性质、改性方法及其潜在的应用价值，并介绍多糖的**研究进展。

生物化学是开展生命科学研究的重要理论基础和技术。《生物化学》内容可分为三部分：生物大分子的性质、结构，以及结构和功能之间的关系；核酸、蛋白质、糖和脂质4类大分子物质的新陈代谢；遗传信息的传递和调控。《生物化学》沿着生物大分子结构与功能，以及物质能量代谢历程与调控的主线，全面阐述生物化学的基本理论，同时注重融入最新的科研

为纪念创刊125周年，2005年Science杂志评出了125个*重大的科学问题，其中“意识的生物学基础”排在第二。意识的本质是生命科学探索的重要目标之一，而对行为的起源和进化的研究是迈向该目标的第一步。神经科学一直存在一个逻辑矛盾，即动物（包括人）能够瞬时完成记忆，而记忆存储所依赖的基于化学突触的神经元网络却不能瞬间

《生物化学实验技术》（双语版,第2版）为满足普通高等院校生物化学实验教学和双语教学的需要编写而成。全书分为四章，选编了25个实验。前三章从基础实验技术到综合性实验，内容覆盖了当前生物化学研究中常用的方法和技术，使学生能得到较为系统的训练。第四章设计性实验部分，旨在培养学生的科研思维和应用所学技术开展科学研究的能力。

膜蛋白在生命细胞中扮演着多种重要的角色，与分子生物学、医药、农业、生物技术等领域密切相关。针对膜蛋白的结构-功能研究是结构生物学中最活跃的前沿领域之一。本书从化学动力学角度探讨膜蛋白结构与功能的关系问题，对生物膜膜电位的物理性质及其生物学意义进行了系统性的介绍，基于膜电位驱动力原理对多种膜蛋白家族的功能机制给予了深入浅

本书为低维材料与器件丛书之一。全书涵盖了纳米材料在生化分析应用中的方方面面；较为系统而全面地介绍了纳米材料在生化分析中的基本原理、检测技术、研究方法等，结合**研究进展，详细阐述了新型分析检测手段并介绍了纳米材料在肿瘤标志物检测、生物成像、诊疗一体化等领域中的应用。

本书是一本全面介绍多肽药物研发及多肽应用的专业书籍。内容涵盖了多肽的特点、来源，多肽的合成、表征及多肽的质量研究，多肽药物的开发和多肽药物制剂，最后列出已上市的多肽药物、多肽食品和保健品等。全书内容全面，注重理论与实践的结合，具有较强的理论性、专业性和实践性。

本书根据当今无机化学与生命科学的交叉研究热点和国内外报道的资料，结合作者的部分科研成果对第三版编著修订而成。全书分为绪论、重要的生物配体、金属配合物与核酸的相互作用、生物无机化学体系中的配位化学原理、氧载体、生物氧化还原反应中的金属蛋白和金属酶、固氮作用及其化学模拟、光合作用及其化学模拟、催化水解反应的金属酶、生物体中