本书共分为八章，包括：概述、羊肚菌生物学特性、菌种分离与菌种生产、营养袋的生产、羊肚菌大田种植技术、羊肚菌种植模式、采收及加工、自然灾害预防与病虫草害防控。主要内容包括：中国文献中关于羊肚菌的记载；羊肚菌分类地位；贵州羊肚菌的种类等。

《草坪建植与管理技术》(第三版)是“十二五”职业教育国家规划教材，也是新世纪高职高专教材编审委员会纽编的园林园艺类课程规划教材之一。教材编写组在走访多家草坪生产公司及相关施工单位的基础上，结合实际教学工作经验，主动适应高等职业院校教学改革需要，以各类草坪建植养护典型工作任务为载体，参照草坪建植工的职业标准，编写了本教材

本书以实现芦笋无公害生产为目的，围绕芦笋生物学特性、生育周期、主要品种及特点、需水需肥规律、节水技术及栽培关键技术等内容展开。从芦笋的植物学特性、适宜的生长环境条件、生育周期、品种类型、主栽品种现状、需水规律、科学管水技术、需肥规律、栽培基地及水利设施建设、肥水一体化技术、节水灌溉、覆盖保墒、合理施肥、病虫害防治等内容

本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求为着力点，介绍包括水果黄瓜、贝贝南瓜、樱桃番茄、五彩椒、冰菜、胡萝卜、一点红等特色蔬菜的栽培管理技术、温室大棚蔬菜栽培与病虫害防治技术、蔬菜间作套种技术、蔬菜灌溉施肥技术等实用生产技术。

本书共三章，第一章介绍蕈菌类型及特征特性；第二章介绍覃菌的营养成分、活性成分及其功效；第三章在回顾总结蕈菌开发利用历程的基础上，分别介绍了现有蕈菌类食品、保健食品、药品、调味品、化妆品、农用等方面的开发利用；进而通过展望蕈菌开发利用前景、分析在蕈菌开发利用方面存在问题及不足，提出了蕈菌开发利用发展之路。

本书共6章，主要包含油菜薹简介、主推品种、栽培技术、食用方法、应用案例和产业发展建议。

本书主要从8个方面介绍酒红球盖菇及栽培技术，包括食用菌概述、酒红球盖菇概述、酒红球盖菇成产设备、酒红球盖菇菌种生态制作技术、酒红球盖菇生态栽培影响因素、酒红球盖菇生态高效栽培技术、病虫害防治、贮藏及生产等。

火龙果属于仙人掌科量天尺属或蛇鞭柱属植物，原产于北美及中南美洲地区，据统计大约有250种仙人掌科植物果实可以食用。目前，从事火龙果研究的国家主要有以色列、泰国、越南、马来西亚、新西兰、斯里兰卡、美国、墨西哥和中国，但收集和保存的火龙果种质资源数量非常有限。火龙果种质资源主要集中在墨西哥，但具体数量不详。美国也保存了一定

山东省果树研究所研究团队在山东省农业科学院农业科技创新工程的支持下，针对山东省水果产业发展中栽培模式落后、果园配套设施差、标准化生产技术体系不健全等突出问题，研究推广现代栽培模式和栽培技术，提升果园配套设施和机械化水平，突破标准化生产重大关键技术。取得了一系列新成果，并在生产实践中得以广泛应用。本书涉及的树种有苹果、梨

本书针对江苏省辣椒产业现状与需求，从辣椒产业发展、栽培制度安排、优良品种选择、优质壮苗培育、田间科学管理、病虫害绿色防控以及产品包装、贮运、加工等方面，选择100个与辣椒产业发展紧密相关的实际问题，进行详细解答。本书融合了作者多年来辣椒育种、栽培、科技推广的实践经验，采用通俗易懂的语言、详细的配图，回答当前辣椒生产中的