本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求为着力点，介绍包括水果黄瓜、贝贝南瓜、樱桃番茄、五彩椒、冰菜、胡萝卜、一点红等特色蔬菜的栽培管理技术、温室大棚蔬菜栽培与病虫害防治技术、蔬菜间作套种技术、蔬菜灌溉施肥技术等实用生产技术。

本书共三章，第一章介绍蕈菌类型及特征特性；第二章介绍覃菌的营养成分、活性成分及其功效；第三章在回顾总结蕈菌开发利用历程的基础上，分别介绍了现有蕈菌类食品、保健食品、药品、调味品、化妆品、农用等方面的开发利用；进而通过展望蕈菌开发利用前景、分析在蕈菌开发利用方面存在问题及不足，提出了蕈菌开发利用发展之路。

本书共6章，主要包含油菜薹简介、主推品种、栽培技术、食用方法、应用案例和产业发展建议。

本书主要从8个方面介绍酒红球盖菇及栽培技术，包括食用菌概述、酒红球盖菇概述、酒红球盖菇成产设备、酒红球盖菇菌种生态制作技术、酒红球盖菇生态栽培影响因素、酒红球盖菇生态高效栽培技术、病虫害防治、贮藏及生产等。

火龙果属于仙人掌科量天尺属或蛇鞭柱属植物，原产于北美及中南美洲地区，据统计大约有250种仙人掌科植物果实可以食用。目前，从事火龙果研究的国家主要有以色列、泰国、越南、马来西亚、新西兰、斯里兰卡、美国、墨西哥和中国，但收集和保存的火龙果种质资源数量非常有限。火龙果种质资源主要集中在墨西哥，但具体数量不详。美国也保存了一定

山东省果树研究所研究团队在山东省农业科学院农业科技创新工程的支持下，针对山东省水果产业发展中栽培模式落后、果园配套设施差、标准化生产技术体系不健全等突出问题，研究推广现代栽培模式和栽培技术，提升果园配套设施和机械化水平，突破标准化生产重大关键技术。取得了一系列新成果，并在生产实践中得以广泛应用。本书涉及的树种有苹果、梨

本书针对江苏省辣椒产业现状与需求，从辣椒产业发展、栽培制度安排、优良品种选择、优质壮苗培育、田间科学管理、病虫害绿色防控以及产品包装、贮运、加工等方面，选择100个与辣椒产业发展紧密相关的实际问题，进行详细解答。本书融合了作者多年来辣椒育种、栽培、科技推广的实践经验，采用通俗易懂的语言、详细的配图，回答当前辣椒生产中的

本书系统、翔实地记录了该所棉花、油菜、豆类、药食同源、特色经济作物等科学技术发展的脉络，给后人留下了一部具有重要参考价值的历史资料。我相信，江苏省农业科学院经济作物研究所在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下，以建所90年为新起点，在经济作物科学技术研究的新征途上，开创新局面，取得新成果，为进一步推动经济作物科学技术

茄子在我国普遍种植，是五大设施蔬菜作物之一，在保证市场供应与农民增收中发挥着重要。本书以问答的形式系统地介绍了茄子生产与销售中的关键技术，内括：产业现状与发展趋势、茬口安排、品种选择、育苗、肥水管理、植株调整、果实管理、盆栽、异常果、缺素症、肥害、药害、病害、虫害、草害、采收装、贮藏和运输。本书内容全面，实用性强，通俗

本书通过成语、对话、描述、背景、顺序和节奏等写作技巧的讲述，帮助小读者实现从段落到文章阶，能够日有，夯实写作基本功，从写作需要出发，日积月累地提高写作。