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本书以十余年来，对菊芋所开展的相关研究为基础，结合国内外菊芋有关研究与应用文献，由8章组成：第1章绪论，第2章菊芋的特征特性、生长规律及生长环境，第3章菊芋研究方法，第4章菊芋品种选育，第5章菊芋配套栽培技术研究，第6章菊芋的营养成分、影响因素与价值分析，第7章菊芋主要产品研究与应用，第8章菊芋产业发展前景展望。最后的

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