丹心终不改，白发为谁生。科技工作者历来具有忧国忧民的情愫。党的十六届五中全会提出建设社会主义新农村的重大历史任务，广大科技工作者更加感到前程似锦、责任重大，纷纷以实际行动担当起这项使命。中国农村技术开发中心和中国农业科学技术出版社经过努力，在很短的时间里就筹划编撰了《新农村建设系列科技丛书》，这是落实*总书记提出的“尊

“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。 本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要内容包括国内常见果蔬保鲜贮藏设施和管理、果蔬保鲜

新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：蔬菜产业发展趋势与合理施肥、菜田施肥要点、蔬菜缺素症状及其防治、化肥品种与特性等。该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，

“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要内容包括：绪论，桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性，果

本书为“农作物种植技术管理丛书”的一个分册，由河南省郑州市蔬菜研究所刘艳波副研究员等编著。作者根据自己的科研实践和成果，并参考国内外蔬菜生产经验，详尽地介绍了甘蓝、花椰菜的生产概况，品种选择、育苗、栽培管理、贮藏保鲜、病虫害防治技术和经济效益分析及市场营销。本书内容科学实用，可操作性强，可供广大菜农、种菜专业户和农业院

本书由中国农业科学院郑州果树研究所朱更瑞研究员主编，桃专家编著。内容包括提高桃栽培效益的重要性及努力方向，以及在桃优良品种选择，桃园定址建立，土肥水管理，整形修剪，花果管理，病虫害防治，果实采收、处理与贮存，果品营销等方面，如何走出误区，采用正确的技术和方法，实现桃生产的优质、高产和高效。同时，还有高效种桃致富的典型介

该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。科学技术是第一生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施

科学技术是第一生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。"天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。"让我们肩负起历史的使命，落实科学发

本书由山东农业大学蔬菜专家和山东省寿光市农业专家协会一线技术人员联合编著。作者对近年来从台湾引进的西瓜、甜瓜新品种中优中选优，遴选出性状优异而且在生产中表现良好、取得优质高效的60个西瓜和40个甜瓜品种，具体地介绍了品种来源、特征特性和栽培要点。每个品种均辑有清晰的彩照。本书文字简练通俗，选进性、实用性强，是蔬菜生产者

本书由夏树让教授编著。内容包括：南方发展鲜枣的由来，的生物学特性，南方鲜枣的幼苗培育，南方鲜枣的建园，无公害鲜枣的病虫害防治，南方鲜枣的采收、分级包装、安全运输与贮藏保鲜。本书内容丰富，文字通俗，科学性、实用性强，适合枣区特别是南方枣区的基层干部和枣农阅读，也可供农业院校相关专业师生参考。