梁丽新主编的《农产品加工实训教程(国家中等职业教育改革发展示范校核心课程系列教材)》结合了中职教育教学改革，特别是国家示范学校改革和建设的需求。本教材的主要内容包括：焙烤食品的加工和果蔬的加工制作，重点培养学生的实践操作技能；采用典型案例教学方式，介绍生产加工实例；对生产中常出现的质量问题进行分析，强化学生对实际生产线

第一篇粮油储藏基础理论第一章粮食的物理性质第一节粮粒及粮堆的构成第二节粮食的物理参数第三节粮食的流散特性第四节粮食的热特性第五节粮食的吸附特性第六节粮堆中的微气流参考文献第二章粮食的收获后生理第一节粮食的呼吸作用第二节粮食的后熟与陈化第三节粮食的休眠与萌发参考文献第三章粮油的化学成分及品质变化第一节粮油的化学组成及分布

水资源短缺和水肥利用率低是影响我国农业生产的重大问题，水肥是提高作物生产力的关键，也是制约农业发展的主要因素。《作物水肥高效利用理论与调控技术(精)》在国家“十二五”“863”计划课题”农田水肥联合调控技术与设备”的资助下，系统研究了我国主要农作物及果蔬作物水肥高效利用理论与调控技术。本书共分为18章，包括氮素形态和水

本书为普通高等教育“十一五”规划教材，全书分为两篇：第一篇为“储藏物昆虫学”，讲述储藏物昆虫的形态学、分类学、生理学、生物学、行为学、生态学及重要的储藏物害虫；第二篇为“储藏物害虫综合治理”，讲述储藏物害虫的综合防治原理与技术，包括虫情检测、管理防治、检疫防治、物理防治、生物防治、化学防治原理、储粮保护剂与熏蒸剂的应用

植物抗性生物学

转基因技术到底是一种怎样的技术？转基因技术安全吗？虫子吃了就死，人吃了就没事吗？长期食用转基因食品对我们的子孙后代有影响吗？美国人吃转基因食品吗？何艺兵主编的这本《农业转基因科普知识百问百答－－品种篇》就是围绕这些问题，以科普化的语言娓娓道来，希望帮助读者解疑释惑。

本书共分十二章，按有机产品“从田间到餐桌”的顺序编写，分别介绍了有机农业的发展历史、现状与展望；有机农业生产的前期准备，包括有机农业对产地环境、有机农业生产投入物质的要求；有机农业的生产过程中土壤培肥和植物保护等方面的技术要求；几种代表性的粮食、蔬菜、水果和畜禽的有机生产技术；有机食品的收获后管理、食品安全，以及对加工

现行转基因生物安全标准体系规划制定于2006年，在推动转基因法规贯彻实施，规范转基因标准制修订等方面发挥了至关重要的作用。随着转基因技术的发展，特别是“转基因生物新品种培育重大专项”实施以来，我国转基因生物研发与应用势头迅猛，转基因大豆、玉米等农产品进口量屡创新高，转基因生物安全问题引起公众的广泛关注，转基因生物安全监

本书共分为：概述；生物农药概况；我国生物农药登记品种及其应用技术；微生物体生物农药生产工艺简介；国内外生物农业发展现状与趋势；生物保鲜剂；生物肥料概况；生物肥料的生产方法等。

本书介绍设施蔬菜栽培、果树栽培、大田及经济作物栽培技术，总结了一系列围绕农业主导产业适宜实施的实用栽培技术及其具体操作方法，适合农村基层技术人员和农民阅读，可以作为新型职业农民培育工程培训的基础教材。