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药理学(pharmacology)是研究药物的学科之一，是一门为临床合理用药防治疾病提供基本理论的医学基础学科。药理学研究药物与机体(包括病原体)相互作用的规律及其原理。研究的主要对象是机体，属于广义的生理科学范畴。药理学是医学教育中的一门基础与临床的桥梁学科，它以基础学科为基础(如生理学、生物化学、病理学等)来阐明其

本教材的编写旨在为药学专业学生及药学其他研究人员提供一本系统、实用的实验指导手册，帮助他们掌握药剂学实验的基本技能，培养创新思维和实验能力。全书分三章，分别为第一章基础实验、第二章普通药剂学实验、第三章新型药剂学实验，共34个实验。本教材图文并茂、内容精炼。教材以融合创新的思路，将信息技术与教材建设、课程建设融合。以数

本书主要介绍食品中真菌毒素的概况、毒性与风险评估、检测技术、应用拓展等方面的研究进展。食品中真菌毒素主要包括黄曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素等，这些真菌毒素对食品安全造成了较大的风险。近年来，围绕这些毒素的毒性与风险评估开展了深入的研究，作者团队在多种毒素的毒性机制与风险评估

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