本书首先介绍了中式面点制作与造型的艺术特点、分类、工具、技法、常见四大面团、影响因素，然后根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、馅心制作、成型技法、成熟工艺等进行了详细描述，特别强调了面点造型的手法和技巧。书中制作实例中配方真实，技术讲解细致

如何开家服务社区让居民放心购物的门店？如何在激烈的市场竞争中脱颖而出？要知道，影响社区居民对于商业服务需求满意度的因素有购物距离、价格、营业时间、服务质量、商品质量、商品品种、环境与卫生状况等。所以，在投资开店的过程中，一定要重视这几个方面。《社区便利店开店运营一本通（图解版）》一书内容涵盖了开店前期筹备、店铺宣传造势

本书是一本帮助AutoCAD初学者实现从入门到完全精通的学习宝典。全书分为4篇，共21章，由300个实例组成。第1篇为基础入门篇，内容涵盖机械制图的基础知识以及AutoCAD的基本操作方法，包括图形的绘制与编辑、文字与表格的创建等；第2篇为标准制图篇，主要介绍机械制图的尺寸标注、尺寸公差与形位公差、表面粗糙度等细节的绘

《材料分析测试技术》介绍了材料物相结构、缺陷、形貌、成分分析中有典型代表性的分析测试技术，包括X射线衍射分析（物相晶体结构种类及含量）、电子衍射分析、电子显微分析技术、扫描电镜分析技术、电子探针分析技术、热分析等分析测试方法及应用技术；拓展性地介绍了Rietveld全谱拟合结构精修技术、X射线单晶衍射分析、X射线荧光分

《化工仿真实训教程》以西安科技大学化学与化工学院化工仿真实训教学软件与设备为基础，主要涵盖三个方面的内容：①仿真系统简介，包括仿真技术的发展和应用、化工仿真培训系统操作方法、学员站和教师站的操作方法；②基本单元操作指导，包括6个2D单元模块和6个3D单元模块的工艺流程简介、开停车操作步骤及事故处理操作；③煤化工工艺仿真

本书适应当前电子技术人员全面学习电子电路知识的需要，通过典型的电路应用实例，将电子元器件及基本电路、典型单元电路、整机电路、综合应用电路有机结合，详细介绍了电子电路（模拟电路、数字电路、集成电路、传感器电路、工控电路等）从元器件识别、应用到单元电路、整机电路深入分析和设计、应用应知应会的各项知识与技能。全书对各类型电子

本书以图文并茂的形式，以菜农在豇豆、菜豆、荷兰豆生产中遇到的典型问题为主线，从品种和育苗、栽培管理、主要病虫草害防治三个方面，针对139个豇豆、菜豆、荷兰豆栽培中的关键问题，提供了具体的解决方案与技术要点，问题解析以近300幅高清彩图进行图示，使菜农一看就懂，一学就会。本书在作者实际实地回答菜农生产中疑问的基础上整理而

本书以图文并茂的形式，以菜农在辣椒、茄子、番茄生产中遇到的典型问题为主线，从品种和育苗、栽培管理、主要病虫草害防治三个方面，针对159个辣椒、茄子、番茄栽培中的关键问题，提供了具体的解决方案与技术要点，问题解析以300余幅高清彩图进行图示，使菜农一看就懂，一学就会。本书在作者实际实地回答菜农生产中疑问的基础上整理而来，

本书从我国肉鸽生产实际出发，围绕肉鸽养殖产业链各个关键环节，从品种选种、饲料配制、饲养管理、生产工具和装备、疾病预防和治疗、产品加工等方面展开详细论述，介绍了目前生产过程中的新技术、新模式、新方法。全书突出重点，文字简洁、图文并茂，并包含了33个短视频对一些细节进行了直观、动态的展示，方便读者易学、易懂、易掌握。全书实

本书根据注塑行业近年来的发展趋势，围绕“良品率”“绿色制造”和“智能制造”话题，详细讲解了各类先进注塑成型工艺及常见产品缺陷的解决方法。本书主要内容包括：塑料及注塑成型原理、注塑成型工艺技术、注塑生产常见缺陷及解决方法、精密及特殊要求的注塑成型技术、注塑成型节能技术与绿色制造、注塑成型工艺优化与计算机仿真技术、注塑生产

《国学经典超有趣（漫画版）》丛书，先用简短的文字介绍国学典籍的原文及释义，然后以夸张、幽默的漫画故事形式来讲解国学典籍中所表达的含义，轻易就能激发孩子的学习兴趣，让孩子在在轻松、愉悦的氛围中吸收国学典籍的精华。全套包括《三十六计》《孙子兵法》《三字经》《论语》《上下五千年（上）》《上下五千年（下）》《史记（上）》《史记

《国学经典超有趣（漫画版）》丛书，先用简短的文字介绍国学典籍的原文及释义，然后以夸张、幽默的漫画故事形式来讲解国学典籍中所表达的含义，轻易就能激发孩子的学习兴趣，让孩子在在轻松、愉悦的氛围中吸收国学典籍的精华。全套包括《三十六计》《孙子兵法》《三字经》《论语》《上下五千年（上）》《上下五千年（下）》《史记（上）》《史记

本书根据焊工实际工作的需求，详细讲解了焊工必备技能，主要内容包括：焊工基本知识，金属材料的焊接性能与热处理知识，焊接技术基础。简略介绍电焊工日常操作基础知识、技能与技巧；重点以各种典型焊接工艺为主，具体介绍焊条电弧焊、埋弧焊、二氧化碳气体保护焊、手工钨极氩弧焊、电阻焊、电渣焊、等离子弧焊接与切割、气焊与气割等工艺实例。

本书通过“专业线＋技能线”，从两条线帮助读者精通Excel软件，快速入门精通成为财务管理高手！第一条是财务管理线。本书通过10大专题内容，用Excel制作各类财务管理报表，包括预算表、费用表、工资表、记账表、进销表、资产表、收付表、成本表、总账等。第二条是Excel技能线。本书安排了30个经典常用的财务管理表格进行讲解

本教材与广州市锦昇信息技术有限公司和广州王老吉餐饮管理发展有限公司合作，听取企业实践指导建议，并吸收了该企业最新案例管理故事。全书以大型连锁超市营运管理必备知识为主线，共分为十二个项目，每个项目包括几个不同的学习任务，这十二个项目分别为：项目一如何认识连锁门店营运管理；项目二连锁门店店长培养与员工管理；项目三连锁门店布

《高分子材料与工程专业实验教程》是高分子物理、高分子化学和高分子材料成型加工的实验教材。全书主要内容由16个高分子化学实验、17个高分子物理实验、10个高分子材料加工实验、16个高分子材料性能测试实验、5个高分子材料综合实验和10个高分子新材料制备实验六部分组成，同时为了引导学生更深入更广泛地了解高分子材料知识，在相关

《数据科学与智能技术概论》涵盖了计算思维与信息处理技术，云计算，大数据，人工智能及应用，虚拟现实、增强现实、混合现实以及游戏开发工具Unity3D等内容。本书每部分内容都经过反复讨论和多次审议，结构紧凑、内容合理且通俗易懂。本书力求让读者理解和掌握全新的数据科学和智能技术知识，具有更广阔的现代化、信息化视野，符合时代发

软件定义网络通过采用控制器下发规则、交换机执行规则的方法，提高了网络的可编程性和创新性，是最具前景的未来网络架构之一。本书详细介绍了在时延保障、最大化命中率、网络虚拟化等应用场景中规则放置的方法，对软件定义网络的应用具有借鉴意义。本书面向网络体系架构和网络服务质量研究领域的硕士生、博士生，以及其他从事网络架构创新的研究

平面构成是三大构成的重要组成部分，是艺术设计教育重要的基础之一。本书讲述了平面构成的基础理论、构成要素和方法、立体感的实现，以及影响构成的因素，最后以实际应用为例进行了具体的分析。书中的知识点大多结合了应用实例加以剖析、讲解，力求以直观的方式丰富读者的设计思路，提高读者的审美意识。本书可供设有艺术设计专业的本科、专科、

本教材是依据高职高专院校人才培养方案、课程标准以及当前教学改革要求，按照最新制定的工程建设法律法规和标准规范进行编写的。全书共十章内容，包括：工程建设法律基础、工程项目建设程序、工程建设招标与投标、工程建设合同法律制度、工程建设监理法律制度、工程建设安全生产管理法律制度、工程建设质量管理法律制度、工程建设纠纷处理法律制