本书主要包括食品中微生物的种类、影响其生长的因素、控制与预测等理论知识；微生物取样、分离、保藏、计数、鉴定、育种等食品微生物学技术；食品微生物的环境适应性；食品微生物及其代谢产物的检测技术；组学技术在食品微生物学中的应用；微生物在食品生产中的应用等内容。全书力求对食品微生物学新理论、新技术、新方法、新进展等进行系统的介

本书提出了海水淡化水质平衡概念，从物质平衡角度阐述了淡化水使金属材料、涂层腐蚀失效的机理。通过试验对比，研究了多种水质平衡调控、消毒、过滤循环方法的优劣。结合健康医学、材料学、海水淡化工程三个领域的基础技术，探索了海水淡化在船舶上综合利用的相关科学问题。

本书针对美丽中国建设评价工作，构建了以地球大数据为支撑、以可持续发展（SDGs）指标与本土指标相融合的美丽中国建设评价指标体系。基于美丽中国建设评价指标体系，从单项评价、综合评价及公众满意度评价入手，开展了2015年全国地级市尺度的全景美丽中国建设水平全景评价，并对评价指标体系包含的天蓝、地绿、水清、人和4个维度进行了

本书系统地介绍了微波光子混频技术的基本原理、实现方法、应用领域和**研究成果。全书共10章，主要内容包括绪论、微波光子混频原理、微波光子混频系统的性能指标、微波光子混频系统的线性优化、微波光子谐波混频、微波光子混频及光纤传输、微波光子I/Q解调技术、基于微波光子I/Q下变频的镜像抑制接收、微波光子I/Q上变频、基于微波

遥感技术是精确获取农田环境和农作物长势信息的现代手段。本书针对西北地区主要粮食作物——玉米，依据田间试验，将试验观测数据与光谱仪辐射数据和地面高光谱影像相结合，进行玉米叶片和植株的长势高光谱遥感监测，及其土壤水分和养分含量的高光谱监测。主要内容包括：玉米长势遥感监测实验设计与数据测定、处理方法，玉米长势及其高光谱特性分

本书对基于计算机和通用数据采集卡的气动位置计算机控制系统进行控制方法研究，内容包括：气动位置伺服系统整数阶PID和分数阶PID控制算法及其参数优化方法；气动位置伺服系统模型参考自适应控制方法，并针对期望输出方向发生变化时静摩擦的作用增加了摩擦力补偿方法；气动位置伺服系统的反步自适应控制方法；气动位置伺服系统的自抗扰控制

本教材系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。全书共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化学特性、氧化与抗氧化、制备与加工、营养和分析。本书在保持食品脂类类型、来源及特性的基础知识和内容完整的基础上，力求体现食品脂类学发展的**动态和未来趋势，使其更具科学性、先进性、实用性，力求理论与实践的密切结合。

本书在明确卫生总费用的定义及测算方法的基础上，深入分析我国卫生总费用的现状及变化趋势，并进行国内外纵横比较分析，明确我国卫生总费用的增长趋势，进一步对比分析我国卫生筹资的公平性与效率。本书紧扣卫生总费用与社会环境、经济发展、卫生政策、医疗需求、人口结构变化等因素密切相关的特点，运用系统工程理论和方法综合分析卫生总费用影

本书共15章，包括概论、生长发育、小儿的一般护理、新生儿及患病新生儿的护理、营养与营养紊乱患儿的护理、消化系统疾病患儿的护理、呼吸系统疾病患儿的护理、循环系统疾病患儿的护理、泌尿系统疾病患儿的护理、造血系统疾病患儿的护理、内分泌及代谢性疾病患儿的护理、免疫系统疾病患儿的护理、结缔组织病患儿的护理、神经系统疾病患儿的护理

本书以基本知识、基本理论、基本操作为出发点，按内科、外科、妇产科、儿科分别介绍了临床常见疾病的护理，着重于护理规范。第一篇为内科护理，第二篇为外科护理，第三篇为妇产科护理，第四篇为儿科护理。全书基本按照概述、临床表现、有关检查、治疗、护理诊断/问题、护理措施、健康教育等模块逐层深入讲解，内容丰富，层次清晰。

本书共八章，包括总论、肾脏病常见症状和体征、肾脏病的实验室检查、原发性肾小球疾病、肾脏感染性疾病、肾小管-间质性疾病、继发性肾脏疾病、肾衰竭。理论联系实际，重点突出，新颖实用，许多诊疗方法是作者多年从事临床实践的经验总结。

本书介绍了模式识别应用领域的模型检索，提出新的基于矩的特征提取和检索算法，并且对这些算法进行理论推导和性能分析，在实验中验证所提出算法的优越性。使读者能够比较全面地了解面向模型检索的基本知识以及矩方法在模型检索中的研究、发展和应用。

本书主要对深度学习神经网络模型的设计与应用进行研究。首先，对深度学习神经网络理论的发展历史、基本概念进行回顾。然后，对深度学习神经网络衍生出的反向传播神经网络、卷积神经网络、大内存存储与检索神经网络进行深入分析。通过20个实际应用案例，对不同结构深度学习神经网络的优缺点进行比较，总结这些神经网络在不同领域的应用优势。最

目前，电子商务在我国正处于快速发展期，数字化与制造业的深度融合将催生数个十万亿级产业。对于传统制造业来说，将电子商务投资转化为企业绩效是非常现实的问题，对该问题的解决将有利于企业未来的生存发展。在此背景下，“电子商务投资与企业绩效关系”研究团队在国家社会科学基金的资助下，通过对上百家制造企业的调查，系统研究了制造企业电

患者安全是医疗卫生领域的一门新兴学科，其目的在于预防和减少医疗过程中给患者造成的风险、错误和伤害。患者安全是优质医疗服务的根本，也是增强医疗卫生系统，实现有效全民健康覆盖的先决条件。本书以医疗机构为切入点，系统介绍患者安全的概念演进与发展趋势、相关基础理论、教育与培训、评价与改进工具，研究分析医疗差错与安全事件、患者安

本书基于语篇信息理论，通过分析中美商业真人秀商务会议中的冲突语篇，识别商务会议冲突管理中常采用的“满足对手需求”“寻求共同基础”等八类35种策略和“归纳”“举例”等四类27种技巧，归纳了实施各种策略和技巧时交换信息的结构特征，并探讨了三维文化语境下商务交际参与者如何通过高效信息交换实现解决冲突、激化冲突、搁置冲突三种冲

本书在社会—认知视角下，聚焦BELF的交际特征、语境制约性和语言与策略的使用，并对BELF交际中的交互文化语用能力重新加以概念化。基于VOICE语料库和自建的商务投诉回应语料库，本书分析了BELF交际者交互文化语用能力的表现特征，探究了交际中元语用话语和元语用表达的共知基础建构过程以及语用操控性和协商意识的表现，并揭示

本书详细介绍了供水管网系统仿真模拟的技术理论，包括数学模型、优化算法和不确定性分析理论等；详细描述了管网建模的技术过程，包括模型系统构架与顶层设计、数据采集与录入、现场测试、水量分配、参数设置、模型校核、模型应用和模型维护等；重点介绍了管网水力模型在规划设计、运行调度中的应用案例，分享了世博园区供水管网水质模型建设与应

本书主要叙述与航空航天领域相关的热工实验基础内容，目的是使读者了解关于热工实验的基本理论知识，掌握热工实验过程的本质，培养学生实验操作能力与理解能力。全书内容共5章，主要为绪论、实验参数测量、热力学实验、传热学实验、燃烧学实验。本书注重对热工基本量、测量方法、测量数据处理等基本概念和基础理论知识的阐述，详细介绍了热力学

自2006年周以真在CommunicationsoftheACM中发表视角观点“计算思维”以来，有关计算思维的宣传和推广从未停息。周以真认为，计算思维是21世纪每个公民应具备的核心素养，是每个人都应该学习的基本技能。即使在人工智能时代，计算思维也被认为是该时代的核心素养。计算思维成为与理论思维、实验思维并列的三大思维之