本书全面介绍了食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分(水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质)和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的应用，以及食品中的嫌忌成分。本书可作为高等院校食品科学与工程和食品质量与安全专业的教材，也可供食品

想要拥有靓丽的皮肤和美丽的头发，从护肤护发开始吧。《护肤护发全书》为您护肤美肤、护发美发提供了参考解决方案，让您在日常的头面部护理方面轻松应对。本书分为两篇对皮肤及头发两个大众关心的内容进行了梳理和阐述。科学护肤篇，在介绍皮肤及化妆品基本知识之上，从清洁、保湿、防晒、美白、抗衰老，乃至日常皮肤问题给出了有针对性的解决方

《食品质量与安全专业综合创新实验教程》从高素质应用型、创新性食品质量与安全人才培养目标出发，科学把握人才培养目标和实验过程组织与实施等方面的对应关系，既注重应用又兼顾创新思维的培养，将科学性、实用性、前瞻性统一起来。内容涵盖实验技术基础、专业综合创新实验及实施、复合饮料的配制及其质量分析、腌制品中有害物质含量变化监测及

小蚂蚁爬上了跷跷板，谁和我玩跷跷板啊？小老鼠来了，一屁股坐在跷跷板上，小蚂蚁差点被弹飞……小老鼠比小蚂蚁重太多了。谁来和小老鼠玩跷跷板呢？小狗汪汪汪地跑了过来，结果小老鼠被跷到了半空中，怎么也下不来，小狗比小老鼠重啊…… 好玩的跷跷板，活泼搞笑的小动物，宝宝开怀大笑。一本书看完后，咦？宝宝会比较物体的轻重了，真聪明！

哎呦！这是谁拉的臭臭啊？小屎壳郎遇到了一个臭臭，小鸟这是你拉的臭臭吗？不是不是，我怎么会拉这么大的臭臭呐；狮子大哥这是你拉的臭臭吗？哼！我怎么会拉这么小的臭臭呐……臭味十足的粑粑，活泼搞笑的小动物，宝宝开怀大笑。一本书看完后，咦？宝宝会比较物体的大小了，真聪明！

哎呦！这是谁拉了这么多臭粑粑啊？快来数一数吧。小瓢虫拉了一个臭粑粑，豚鼠拉了两个臭粑粑，猫咪拉了三个臭粑粑啊，可把大黄狗气坏了……臭味十足的粑粑，活泼搞笑的小动物，宝宝开怀大笑。一本书看完后，咦？宝宝会数数了，从1数到10，真聪明！

PTE题库大全真经

本书主要介绍了早期临床试验相关的概念、中国最新的法律法规和指导原则、GCP、SOP和试验方案，早期临床试验的几种常见类型（包括生物等效性试验）及各部门的参与流程和管理，特别是早期临床试验项目在研究中心的管理，涉及受试者、文件资料、药物、不良事件和质量风险管理等。并附中英文词汇对照、重要的管理规范（ICH-GCP和GCP

本书对室内饰面材料进行了全面介绍，包括涂饰材料，裱糊材料，木质材料，石材，瓷砖，玻璃，布料、皮革，地面覆盖材料和吊顶材料九章。每种材料均从其特点、分类和施工三个方面进行了详细解析，在施工部分，对每种材料相应的做法配以彩图或CAD图纸，更加直观易懂，避免枯燥，以满足读者对实用性的需求。本书不仅适合建筑装饰专业的在校学生、

本书将室内功能材料进行了精心的整理，将其划分为保温材料、消音材料、防水材料和防火材料四个章节，内容力求全面。每种材料均从其特点、分类和施工三个方面进行详细的解析，与众不同的是，在施工部分，对每种材料相应的做法配以彩图或CAD图，更加直观易懂，避免枯燥，用以满足读者对实用性的需求。本书不仅适合建筑装饰专业的在校学生、初入

《汽车电工维修经验与禁忌》一书根据汽车电工的实际工作需要，重点介绍了汽车（含电动汽车、油电混合动力车）电器与电子设备维护与维修经验、方法、技巧和禁忌，主要内容包括汽车电工维修常用工具、仪器及使用方法与技巧，汽车故障排查思路与要点，电源系统与启动系统故障排查方法与技巧，电控发动机、底盘、车身辅助系统与车载网络系统故障排查

本书从化学发展的历史长卷中剪裁出一些比较重要的片段，沿着时间的脉络重温了人类化学发展的伟大历程，对化学萌芽时期、古代化学时期、近代化学时期、现代化学时期中的重要事件、重要概念和基本理论的形成、著名化学家对化学发展所做的贡献以及未来化学的发展，结合思维导图的编写方式为读者一一讲述。人物小史与趣事中穿插的知识链接，有助于读

本书涵盖了食品毒理学的基本理论，食品毒理学安全性评价的技术方法，毒理学方法在重金属、生物毒素、持久性污染物等化学物危害评估中的应用，新食品原料、转基因食品、食品添加剂、食品接触材料、农药和兽药的安全性评价应用案例，以及食品毒理学的未来发展趋势。 本书可为食品毒理学领域的研究者提供专业参考，对从事食品安全风险评估的专业

本书从雾化吸入疗法的概述、临床应用以及护理三方面进行阐述，简要地对雾化吸入的发展、影响因素、装置、方法以及雾化吸入的相关药物等方面进行了介绍，较全面地描述了雾化吸入疗法的适应证、禁忌证、常见并发症的处理原则、在临床各系统疾病中的应用以及其新进展等。本书旨在补充临床医务人员在雾化吸入疗法方面的相关知识，规范医务人员的操作

本书精心选取了世界各国海军装备的100种经典武器，每种武器均以简洁精练的文字介绍了研发历史、武器构造及作战性能等方面的知识。为了增强阅读趣味性，并加深青少年读者对海军武器的认识，书中不仅配有大量清晰而美观的鉴赏图片，还增加了详细的数据表格，使读者对海军武器有更全面且细致的了解。本书不仅是广大青少年朋友学习军事知识的不二

本书针对无人机应用技术专业培养目标，围绕无人机组装、调试与检修的技能要求，结合“无人机装调检修工”的定义及工作任务，坚持“理实结合”的理念进行编写。本书将无人机结构与系统知识“缩影化”，通过罗列重点可让读者快速熟悉无人机的基础知识，在系统认知的基础上，重点分开叙述了多旋翼和固定翼无人机的组装和调试，为开展实操课程奠定坚

本书与以往的象棋中局书不同，针对初学者在布局定式完成之后不知如何继续行棋的难点，详细介绍了职业棋手对中局形式分析、判断、战术计划制定与实施的过程。并将象棋常见的中局技巧，包括运牵制、堵塞、围困、引离、消除保护、弃子、兑子、顿挫等，通过名家名局逐一展现给读者。本书中不但介绍了当代流行的象棋中局下法、职业棋手实战战术应用，

本书打破以往残局书死记硬背定式套路的模式，通过不断增加防守方的防守力量、逐步增大进攻方取胜难度的方式，教授读者从单兵种到双兵种乃至多兵种的残局定式。通过这种递进式的分析，总结出同类残局的取胜、守和要诀。力求使读者摆脱背谱的烦恼，轻松记忆各种残局定式，并能根据棋局的需要灵活应用。全书的最后两章还分别介绍了近年一些经典的实

学习、练习象棋杀法，对提高棋手的审局能力和计算能力是非常有帮助的，经常练习能有效保持敏锐的局面嗅觉。本书第1章介绍象棋杀法的基本理论，2~5章介绍单子类杀法、双子类杀法、三子类杀法和多兵种组合杀法。第六章是缓杀，难度更大也更接近实战。第7章指导读者运用排局来熟练运用杀法。第8章讲解《象棋十诀》在杀法中的应用，是象棋攻方

在象棋全盘对局中，布局为一盘棋的第一阶段。可以说布局是全局的基础，其运用成功与否，直接影响全局的战斗。本书打破以往布局书死记硬背定式套路的模式，从起始着法的选择和含义讲起，通过讲解棋手在布局阶段的思路、战术意图和着法实现过程，逐步展开布局定式，层次鲜明。并通过介绍布局定式发展演进过程和手顺选择，教授读者如何自我研究学习