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本书主要介绍粮油加工中常见的一些实验方法和技术，包括粮油实验基础、大米品质鉴定、小麦面筋测定、小麦发酵力检测、面粉主食的加工与检测、饼干和糕点等焙烤食品的加工与检测、淀粉加工与检测、植物油脂加工与检测。本书可供食品相关专业师生参考。

本书为与华幼卿、金日光主编《高分子物理》第五版教材配套的教学辅导书和学习参考书。全书内容分为两篇。第Ⅰ篇为基础部分，第Ⅱ篇为拓展部分。第Ⅰ篇内容共分11章，包括：高分子链的结构，高分子的凝聚态结构，高分子溶液，聚合物的分子量和分子量分布，聚合物的分子运动和转变，橡胶弹性，聚合物的黏弹性，聚合物的屈服和断裂，聚合物的流变

本书采用单片机技术应用实例，通过具有典型代表性的项目，以项目为载体，详细论述了AT89C51单片机的基本应用及接口电路的扩展方法，较好地体现了应用型人才的培养要求。本书着力于应用，强化单片机应用系统的开发训练，注重单片机应用系统的整个开发过程，突出软、硬件联合调试训练；本书采用的实例项目都具有较强的可实践性和趣味性，通

本书全面系统地介绍了电子产品制造过程。内容包括电子产品制造概述、半导体材料制备、集成电路制造、集成电路封装、表面组装。全书以电子产品整个制造过程为线索，从最初的半导体材料制备讲起，通过集成电路制造及集成电路封装再到最后的表面组装，最终完成电子产品的生产过程。系统地介绍了电子产品制造过程中的相关制造工艺、相关材料及应用等

翡翠深受人们喜爱，是当前国内消费量最大的珠宝品种之一。《一本书读懂翡翠》由国内知名翡翠专家编写，结合十多年的翡翠鉴定、销量、品鉴、评估的经验，详细介绍了翡翠的真伪鉴定、处理品鉴别、价值评估方法以及翡翠市场情况和收藏诀要。 本书适宜翡翠爱好者参考。

《数控铣床(加工中心)编程与操作》以突出编程为主导,在分析加工工艺的基础上应用多种实例,重点讲述了企业生产中常见产品类 型数控加工的操作方法和编程思路,详细讲解每一例题,以指令+图例+实例+练习的学习方式逐步深入地学习编程指令,通过精心挑选的典型案例,对数控加工工艺的编程和流程做了详细的阐述。为方便学习,对于数控铣床

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