本书系统介绍了动物遗传育种的基本理论和基本方法共2篇章包括遗传的物质基础遗传基本定律及应用性状的变异群体遗传结构分析数量性状的遗传方式品种资源及保护性状选择的原理种畜选择种畜选配品种与品系的培育方法优势的利用等本书力求符合高等职业教育高技能型人才的培养目标理论以必需够用为度强化能力突出重点并尽可能吸收本领域的新成果和新

本教材为辽宁省高专业群建设项目成果教材，由学院教师和行业专家共同编写。全括微生物检测基础操作、环境微生物检测技术和食品微生物检测技术3个模块，下设8个检测项目。每个项目括具体的工作任务，工作任务的开展均以标准为依据，结合任务实施与考核，强化学生的实践能力培养，使教材具有较强的可操作性。本书可作为高等职业院校食品、生物、

《食品酶学与酶工程（第3版）/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》结合现代生物和食品科学发展趋势，以食品酶学和食品酶工程的基本原理和实际应用为主线，分别介绍了食品酶学之：酶学基础理论，食品工业中应用的水解酶、氧化酶等；食品酶工程之：酶的生产与分离纯化，酶的修饰、改造与固定化，酶反应器与传感器，非水相酶学和酶工程新技术

本教材参照我国农业人才培养目标和教学要求，设置了核酸提取和检测，蛋白质提取、纯化和检测，目的基因的检测及其表达分析，重组质粒的构建及其遗传转化，分子杂交和互作相关技术五部分内容，包括25个目前常用的分子生物学实验。这些实验技术比较符合当前农学学科特点和农业科研机构的需求。每个实验都包括背景知识、实验原理、实验目的、实验

本书为本科生植物营养学课程教材.全书分为植物营养原理和肥料两个部分.植物营养原理部分系统阐述了土壤养分的有效性、养分的吸收、养分的运输和分配、矿质元素的吸收特征和生理功能、有益元素的生理功能、养分供应与产量形成、植物营养性状的遗传与改良、植物对逆境土壤的适应性等.施肥部分系统介绍大量元素肥料、中量元素肥料、微量元素肥料

《药用植物学》根据药学类专业教学标准及药用植物学教学大纲的基本要求编写而成。教材内容紧扣2015版《中国药典》，采用图文并茂的编写方式。《药用植物学》的内容包含植物的微观构造、植物的宏观构造、植物的分类系统，从低等的藻类植物到高等的被子植物，层层递进。教材从有利于学生系统掌握知识和技能角度出发，每节设有学习目标、知识链

生物统计学的教学目标主要是培养学生具有生物学试验设计的能力和对试验资料进行统计分析、处理的能力。《生物统计学（第4版）》共分六个项目，并附有实验指导。项目一介绍生物统计的基础知识，项目二至项目五介绍常用的统计分析方法，主要介绍显著性检验和相关回归分析方法等，项目六介绍常用试验设计方法。每个项目都有明确的知识目标和技

植物生物技术是一种实用性极强的高新技术，近几年发展十分迅速。为了紧跟植物生物技术的新进展，更加适应各高校植物生产类、生物科学类、森林资源类等各专业本科人才培养方案的改革，我们对《植物细胞组织培养》（第2版）教材进行了大幅度调整和修改，保留了原来的一些章节，对一些章节进行了整合，新增了植物分子标记技术等章节。全书除绪论外

《植物生长与环境》以植物的生产过程为主线，通过阐述植物的生长发育规律及与土壤、光照、温度、水分、气候、肥料等环境因子的关系，提供合理的调控措施。本教材采用“模块一项目”的编写体例，全书共十一个模块，即植物的细胞和组织、植物的营养器官、植物的生殖器官、植物的生长发育、植物的生殖衰老与脱落、植物生长的土壤环境、植物生长的光

《动物解剖学实验教程（第3版）》分2篇。上篇为系统解剖学实验，指导学生以牛为观察对象，按系统观察牛体各器官的形态结构及毗邻关系，比较猪、马、犬部分器官的形态结构特点，并实际解剖猪和鸡，了解畜禽机体结构的差异和特点。每个实验后面附有思考题和填图，通过思考题和填图启发学生动脑思考，加深对所学知识的记忆和理解，并联系临床应用