关于我们
书单推荐                   更多
新书推荐         更多
当前位置:首页 > 出版社书目索引 > 中国农业大学出版社书目索引(按照出版时间先后顺序排序)点击返回
  • 工程制图(第2版)
    • 工程制图(第2版)
    • 张淑娟,全腊珍,杨启勇 编/2020-8-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥55
    • 《工程制图(第2版)》是在普通高等教育“十二五”规划教材《工程制图》的基础上,依据新的教育部高等学校工程图学分教学指导委员会制定的“普通高等学校工程图学课程教学基本要求”和近年来发布的与机械制图相关的国家标准,以及对高等农林院校工科人才培养的需要,结合作者近年来的教学研究及实践的成果,借鉴国内多所院校近年来教学改革和新

    • ISBN:9787565524080
  • 工程制图习题集(第2版)
    • 工程制图习题集(第2版)
    • 全腊珍,张淑娟 编/2020-8-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥32
    • 《工程制图习题集(第2版)》是在普通高等教育“十二五”规划教材第1版《工程制图习题集》的基础上,依据教育部新的高等学校工程图学分教学指导委员会制定的“普通高等学校工程图学课程教学基本要求”和近年来发布的与机械制图相关的国家标准,以及对高等农林院校工科人才培养的需要,结合作者近年来的教学研究及实践的成果,借鉴国内多所院校

    • ISBN:9787565524097
  • 葡萄酒工艺学
    • 葡萄酒工艺学
    • 温鹏飞,陈忠军主编/2020-8-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥46
    • 本书共20章,分成两部分:第一部分(第1~12章)基于现代葡萄酒的生产过程,主要介绍葡萄酒的基础理论、基本知识及葡萄酒酿造基本工艺和设备,并对生产各工艺进行分别陈述;第二部分(第13~20章)主要介绍不同类型葡萄酒的生产工艺。

    • ISBN:9787565523229
  • 发酵食品加工工艺
    • 发酵食品加工工艺
    • 徐凌主编/2020-7-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥49
    • 本书围绕酿酒和酿造调味品共设计了8个学习模块,其中酒类生产包括啤酒、葡萄酒、白酒、酒精及黄酒的生产;调味品生产包括醋类、酱类及豆腐乳的生产。

    • ISBN:9787565523564
  • 绿色食品生产控制
    • 绿色食品生产控制
    • 扈艳萍,白鸥 编/2020-7-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥55
    • 《绿色食品生产控制》共分为4部分8个项目,主要内容为:绿色食品的识别、绿色食品质量标准体系构成、绿色食品的认证、绿色食品产地环境评价、绿色食品生产过程控制、绿色食品产后处理过程控制、绿色食品质量检测、绿色食品流通渠道。《绿色食品生产控制》可供高职高专食品、作物生产技术、智慧农业等专业教学使用,也可作为绿色食品生产企业生

    • ISBN:9787565523625
  • 食品检验
    • 食品检验
    • 刘丽云主编/2020-7-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥67
    • 本书主要介绍了食品检验的相关知识,内容共分为六个模块:分析检验基础、感官检验、物理检验、一般营养成分分析、有毒有害物质测定和食品添加剂测定。

    • ISBN:9787565523663
  • 食品微生物检测
    • 食品微生物检测
    • 黄艳青,左广成主编/2020-7-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥49
    • 本书分为食品微生物基础操作和食品微生物检测技术两个模块,共六个项目。具体内容包括:微生物的形态观察、消毒和灭菌、微生物的培养、微生物的培养等。

    • ISBN:9787565523687
  • 能源电力英汉翻译案例讲评
    • 能源电力英汉翻译案例讲评
    • 皇甫伟 著/2020-7-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥59
    • 《能源电力英汉翻译案例讲评》是翻译技能培养类实用书籍,可供能源电力专业教师和学生以及从事相关科技翻译研究的学者使用。该书也可作为教材,供学习者了解能源电力领域的专业知识内容、文本特点、翻译难点和常见对策,学习翻译实用技巧、翻译理论应用于科技翻译实践的方法。《能源电力英汉翻译案例讲评》提供了丰富的译例和深入的译法分析,将

    • ISBN:9787565523632
  • 食品微生物学
    • 食品微生物学
    • 刘绍军,岳晓禹 编/2020-7-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥59
    • 《食品微生物学》主要内容包括微生物学的发展简史,原核微生物、真核微生物和非细胞微生物的基本概念、基本结构和基本特性,微生物的营养与生长繁殖,微生物的能量代谢、合成代谢、分解代谢及应用,微生物遗传变异与诱变育种应用,微生物的生态,微生物在食品工业中的应用,食品腐败变质与食品保藏,微生物免疫技术应用等。《食品微生物学》可作

    • ISBN:9787565523656
  • 食品加工与保藏原理
    • 食品加工与保藏原理
    • 胡卓炎,梁建芬主编/2020-6-1/ 中国农业大学出版社/定价:¥49
    • 本书共分9章,主要包括绪论、食品的品质劣变及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品的干制保藏、食品的腌制与烟熏、食品的化学保藏、食品的辐照保藏、食品加工与保藏新进展等内容。

    • ISBN:9787565523670