本书共分为六个项目，主要内容包括：金属材料与热处理、工程力学、常用机构、机械传动、机械零件、液压传动。

本书分板对接焊、管对焊接、管板焊接三个项目，主要内容包括：平敷焊操作、薄板对接平焊、V形坡口板对接平焊单面焊双面成型、V形坡口板对接横焊单面焊双面成型等。

本书共分为八章，主要内容包括：中国菜品、海鲜、鱼类菜品、贝类菜品、虾类菜品、蟹类菜品、藻类菜品、其他海鲜菜品。

本书分为五大项目、26个任务，主要内容包括：酒水的认知；酒吧设备、用具的认知；鸡尾酒调制；酒水服务；酒吧工作。

本书共分为长方体的制作、六角螺母的制作、复合作业——制作錾口锤、减速器的拆装四个项目，主要内容包括：划线、锯削、游标卡尺的使用、锉削、錾削、万能角度尺的使用等。

《工具钳工实训》编写过程中，在编写委员会的指导下，积极组织开展讨论，认真总结教学和实践工作中的宝贵经验，听取了行业专家的意见和建议，进行了职业能力分析，以国家职业标准为依据，以综合职业能力培养为目标，以典型工作任务为载体，以学生为中心进行编写，根据典型工作任务和工作过程设计课程体系和内容，按照工作过程和学生自主学习的要

《维修电工技能训练》编写遵循“由易到难，由小到大”的规律，根据“实用、易学、好教”的原则编写。在内容上不求全面，突出基础性、实用性和可操作性，以技术应用能力为主线、以项目课程为主体、以职业能力为本位、重视素质教育的模块化课程体系。突出“能力、应用、技术”的特色，理论内容不考虑系统性和连续性，力求管用、适用、够用，

《中外饮食文化（修订版）》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后，分别讲述了饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流。

本书具有以下几个特点：（1）内容涵盖面广，知识点难易层次分明。本书共有七个任务，安排顺序由易到难，各任务均贴近实际生产生活需要。（2）实用性强，通俗易懂。在编写过程中注重实用性和易学性，努力做到理论与实践相结合，着重培养学生的职业素养和专业能力，同时注重培养学生的创新能力。每个任务均有与任务相关的知识点，理论知识以够用

本书共分为五部分，主要内容包括：Word2010在现代办公中的应用、Excel2010在财务中的应用、演示文稿的制作、办公自动化设备的使用与维护。