本书是关于建筑工程施工组织与工程管理的学术专著。建筑工程施工的组织与管理,对于建筑工程的施工起着极其重要的作用,组织与管理水平的提升,有助于建筑工程的顺利进行。本书总结工程项目施工组织的基本原则和规律,从系统的观点出发研究施工项目的施工方案、施工进度、施工平面设计等施工规划设计方法,探讨施工生产过程中的各方面的管理工作

本书共七章，内容包括：公共艺术的理论积淀、城市设计与公共艺术的介入、城市公共艺术的发展与建设、城市公共艺术的要素与形式、城市公共艺术的创意过程、城市公共艺术的案例分析等。

《随园食单》是清代文人袁枚集四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记

本书刊录和翻译了《山家清供》《闲情偶寄（饮馔部）》两本古籍。《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作。内容以素食为中心，包括当时流传的一百零四个食品，夹叙夹议，丰富多采。本书只译注了《闲情偶寄》中的《饮馔部》，此部全面阐述了主食和荤、素菜肴的烹制和食用之道，娓娓动听，毫无饕餮之态。作者提倡崇俭节用，且能在日常精雅的膳中，寻

本书刊录和翻译了《易牙遗意》《醒园录》两本古籍。《易牙遗意》共二卷，分十二类。其中，上卷为“造类”“脯鱼乍类”“蔬菜类”；下为“笼造类”“炉造类”“糕饵类”“汤饼类”“斋食类”“果实类”“诸汤类”“诸茶类”“食药类”。共记载了一百五十多种料、饮料、糕饼、面点、菜肴、蜜饯、食药的制作方法，内容非常丰富。《醒园录》系清代中

如果说，酒是粮食的精华，那文字就是艺术的灵魂。因而说，《酱香之魂-历久弥香酒更浓》所收录的文章，既是生命食粮，更是精神食粮。珍酒与茅台是一脉相承、同根同源，彼此密不可分，同时也都是酱香酒的**品牌，贵州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收录了与生产茅台酒有关的文献和文章，如《贵州茅台酒厂800吨扩建工程概况》等。第四部

如果说，酒是粮食的精华，那文字就是艺术的灵魂。因而说，《酱香之魂-历久弥香酒更浓》所收录的文章，既是生命食粮，更是精神食粮。珍酒与茅台是一脉相承、同根同源，彼此密不可分，同时也都是酱香酒的**品牌，贵州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收录了与生产茅台酒有关的文献和文章，如《贵州茅台酒厂800吨扩建工程概况》等。第四部

本书是作者近十年对益生菌甜点进行系统研究的总结成果，也是江苏省乳业生物工程技术研究中心开放课题项目。包括益生菌发酵剂的选择，益生菌乳制甜点配方及制备工艺的优化、新产品的研发，贮藏特性和功能特性评价等，为益生菌乳制甜点工业化生产提供了技术参数。将益生元与菌株预胁迫处理等方法应用于乳制甜点中的菌株保护，为提高发酵乳制品中活

5G来了，并将在不久的将来改变我们的生活方式，5G必将开启一个新的纪元。目前5G技术已处于标准化的关键阶段，将对人工智能、物联网、云计算、区块链、视频社交等新技术新产业产生关键影响。2019年6月6日，工业和信息化部正式向中国电信、中国移动、中国联通、中国广电发放5G商用牌照。以5G商用牌照的颁发为分水岭，中国进入了5

普洱茶收藏学