本书作者是历届世界技能大赛烹饪(西餐)的专家组组长领衔,带领几位资深专家、翻译,根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程,囊括“世界技能大赛烹饪(西餐)”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案,包括全面的西餐的要素与技法等西餐相关内容,通过系统的学习,可以使读者按照商业厨房的规则,从订购食材、存储、准备、加工食材刀展示菜品

理财，是当今时代每个人尤其是年轻人都应该具备的一种技能，尤其是00后。那么，如何才能正确理财呢？对于这个问题，这本书给出了一些思路。本书主要分为上下两篇，上篇主要介绍了基本的理财知识，下篇则是理财规划的设定。记住：在个人财富快速集聚的时代，做好理财，能让我们的生活更有安全感。

本书对评价测光、中央重点测光作了定量分析；并把这两种测光做了对比，建立名词：“中灰度曝光量”，“自然曝光量”和“测光亮度”。对点测光提出是万能的。提出亮度+反差=作品的颜值。对动态范围、白平衡、显色性、加色法、减色法等作了深入、明确的说明。对景深，作了深入的定量分析。对于1/3点对焦作了理论上的研讨，提出在一定条件下1

本书选取16个重点节能技术应用案例，具体收录了宁波大榭石化乙苯装置工艺热水升温型热泵余热回收项目、山西盂县上社煤矿低浓度瓦斯内燃机发电项目、广州地铁天河公园站智能环控系统与智慧运维云平台应用等案例。

本书系统讲述了从入门到精通所必需的相关知识。全书共11章，主要分为三大部分。第一部分(第1章)主要介绍C语言与C++语言的基本概念。第二部分(第2章到第4章)为C语言部分，主要介绍C语言的基本数据类型、运算符和表达式(第2章)；面向过程思想的程序设计方法，包括程序结构设计与控制方法、预处理命令和C语言操作(第3章)；函

本书共13章，分为三大部分。第1章到第4章的内容为第一部分，主要讲解了Java语言的基础知识，包括Java概述、基本语法、数组、程序流程控制语句等。第5章到第11章的内容为第二部分，主要讲解了Java语言中的重要知识点，包括类与对象，继承，数字、字符和字符串处理，以及接口、抽象类与内部类、泛型、包等。第12章和第13章

本书共六个部分，以发音体、演奏发音方式等为基本的分类原则，介绍了简易乐器基础知识及四大类共二十八种简易乐器的制作方法，并阐述了简易乐器的教育应用。

本书以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。本书属于中国烹饪通史的第五、六、七章，共分三章，全面梳理和概述秦、西汉，东汉(三国)，晋、南北朝的中国烹饪及相关知识。

本书以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。本书属于中国烹饪通史的第八章及附录，全面梳理和概述隋、唐、五代的中国烹饪及相关知识。该书的作者中国烹饪协会，是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于198

本书使用C++语言讲述数据结构与算法，面向的是职场人士或即将进人职场的人士。具体的说是那些希望自学数据结构与算法知识用于面试或在实际工作中使用的读者。要求读者有C++基础，对指针的理解和运用要达到熟练的程度，有最简单的使用类模板编程的基础(因为编码中会用到类模板)，这主要是考虑到程序代码的通用性。读者不需要有C++11