很难想象有比面包更基础、更重要、更普及的食物了。面包是最古老的食物之一,在富人和穷人的饮食中都很常见。在埃及墓穴中发现过面包,而在8000年前的人类聚居点也有小麦的身影。许多人类学家认为拥有播种和收获谷物的能力可能是人类选择群居的主要原因之一,在今天,“一起掰面包”(breakingbreadtogether)也成为一

甜品和糖果凭借着炫目的颜色和形状、强烈的味道、奇妙的口感,深受世界各地人们的喜爱。它们是孩子们的小点心,是纪念活动丰富多彩的小礼品,是美丽而新奇的理想礼物,甚至可以用来求婚。甜食是怎么变得如此受欢迎?为什么我们如此珍视这种浓缩的甜蜜?面对健康问题的争论,为什么人们依然坚持吃甜食?从杏仁蛋白软糖和果仁牛轧糖到泡泡糖和法式

提起巧克力,我们就想起甜品文化、餐厅的甜点菜单、以及沉溺其中的美好。自16世纪西班牙人第一次在南美洲接触可可豆以来,巧克力一直在全球深受喜爱。本书将会探索这种全球痴迷的食物的起源和发展。Moss和Badenoch讲述了巧克力的历史,在古代,它与性、罪恶、血和牺牲有关。最初的西班牙传说中,阿兹特克人和玛雅人用巧克力作为替

乳汁作为食物源远流长、广为食用,自出生之日起,乳汁就成为我们成长所需的营养之源。诚然,对于人类而言,母乳毋庸置疑是最天然最健康的食物,但本书主要介绍的是既可以作为食物又可以充当饮品的动物乳发展史,是人类断奶后,才开始在饮食中添加的食物。全世界直接饮用动物乳的人数只占总人口的一小部分--大部分人比较偏爱加工后的乳制品,如

蔬果是每个家庭每个人每天必须摄入的食物,无论男女老少,都需要懂得如何健康选择和食用蔬果。孩子不爱吃蔬果,家人厌倦重复的菜式,蔬食大多是西餐……这本书将解决这些问题。其实,中国食文化尤其讲究时令,提倡不时不食,只有了解时令蔬果,顺应季节规律,才能做出健康又美味的菜肴。本书以春、夏、秋、冬四季为主线,采用科普+食谱的方式,

啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料,其历史可追溯至公元前1万年,几乎每个国家都拥有自己的啤酒酿造传统。由于气候和地理因素,其他酒精饮料的传播和影响力受到限制--只有在能够种植葡萄的地方才能酿造葡萄酒--但啤酒随处可见,几乎所有地方都能找到酿造啤酒的基本原料,只是形式有所不同。自古以来,啤酒备受欢迎的原因有很多。首先,如上所

1890年,墨尔本的皇家园林设计让威廉名声在望,也就是在这一年,他的足迹遍布英国、意大利、瑞士、法国、比利时、爱尔兰、斯里兰卡。这次非凡的蜜月之旅也催生出一系列在澳大利亚引起巨大反响的文章。本书整理收录了加法叶在任职墨尔本植物园负责人期间发表在《澳大利亚银行家杂志》上的30篇文章,包括了一些细致的植物学笔记和对公园、私

本书主要定位于收纳用品和收纳技巧,是面向大众的一本介绍如何按照不同的惯用脑型,购买收纳用品,使用收纳用品。本书图文并茂,充满了大量真实实拍,能真正做到给不同的人推荐不同的收纳用品,教授读者使用不同的收纳方式,既高效且有趣。与日本流行的断舍离不同,整理收纳目前在我国还需要考虑大众购房、布置新家、提升生活品质的需求,更应该

《工程师队伍建设的研究与探索》一书共计10万字,由中国航天一院一部党委书记李勇主编。全书以航天工程师队伍为依托,通过研究航天工程师队伍建设情况,分析航天领域工程师的品质特征,探索总结不同领域工程师的相同特质。同时,分析了主要发达国家工程师队伍的建设路径。最后,总结提炼了工程师队伍应具备的品质,即爱国奋斗、自立自强、大力

本书介绍了特高压输电线路带电作业概论、特高压输电线路带电作业工器具、特高压输电线路带电作业工法及应用、特高压输电线路带电作业管控系统平台四个方面的内容,包括概述、特高压带电作业典型工器具的研制、应用及管理、特高压带电作业安全防护、典型操作案及配套的作业指导书、特高压输电线路带电作业仿真培训系统等,是一本具有较强实操性的