本书在第一版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，本书将经典案例、视频放在二维码中，方便学生学习。同时配套精美课件，搭建了数字化课程平台和习题库（登录“中科云教育”平台搜索本课程），方便教师授课。本书

先进陶瓷是新型无机非金属材料，也称精细陶瓷、高性能陶瓷或高技术陶瓷，在航空航天、机械、冶金、化工等工业领域均具有广泛应用。本书主要包括陶瓷烧结理论和共晶陶瓷凝固组织形成理论两个部分，共6章。第一部分主要从固相烧结、液相烧结及特种烧结三个方面讲述烧结过程中的理论模型及微观组织形成规律；第二部分则以微观组织、凝固行为、生长

生物信息学是一门应用性很强的学科，编者在多年从事生物信息学教学的基础上，根据生物学研究者最常见的需求或问题，设计了10个基础实验，目的是加深初学者对理论知识的理解，包括分子序列数据库、BLAST搜索、多序列联配、系统发生树构建、序列拼接与基因预测、基因组可视化、蛋白质功能域及结构预测、非编码microRNA鉴定及其靶标

本书共8章，介绍了食品工业中应用到的一些新型的和较为成熟的分离技术及相应的研究现状和发展动态，侧重于现代食品分离技术的装置及工艺流程、对分离食品类型的要求及在食品工业中的应用。主要内容包括：食品工业中分离技术概论、膜分离技术（纳滤、超滤、微滤、反渗透和电渗析）、萃取技术（超临界流体萃取、亚临界萃取和外场辅助萃取技术）、

科技写作是本科生、研究生及科研人员的一项必备能力。《科技写作》涵盖了国内外主要科技文体题材，兼顾学生在读期间及未来科研职业发展需要，以科学研究、技术研发全过程为主线，配以实例，力求深入浅出、简明扼要。《科技写作》内容包括科技写作概述、开题报告及基金申请书的撰写、研究论文的撰写、插图和表格的制作、综述性论文的写作、论文投

《人体发育学》共7章。第一章为组织胚胎学与小儿先天畸形，主要介绍软骨和骨的发生，甲状腺、神经系统和生殖系统的发生及主要畸形；第二章为儿童生长发育异常性疾病，主要介绍体重、身高等生长偏离和生殖系统异常；第三章为儿童眼球正视化发育与近视，主要介绍儿童眼球正视化发育及近视的发病、干预和治疗；第四章为儿童神经、心理与行为发育异

本书根据我国《高水平放射性废物地质处置设施选址》等核安全导则的要求，围绕高放废物地质处置库黏土岩预选区调查与筛选的主线和目标，在对我国厚层状黏土岩分布区域进行广泛调查的基础上，基于地质条件和水文地质条件视角重点对五个重点调查区开展地质条件、水文地质条件、自然地理条件、经济社会条件等的调查研究和定性评价，从中筛选出四个重

《临床基础实验（第3版）》为“国家级实验教学示范中心·基础医学实验教学系列教材”之一。基于国家教育*发布的医学教育最基本的医学学习能力培养要求，通过教材中所涉及的教学内容的学习，旨在使各专业学习者，尤其是医学类别下的学生能够快速掌握基本医学技能、医学思维和科学研究方法。《临床基础实验（第3版）》按照不同阶段的学习要求，

本书介绍了美国和南美洲部分国家促进生态学与哲学相互融合的理论研究成果和成功经验。一方面，部分作者试图建构一个代替传统人类中心主义的包容性的生态世界观，审视全球化对地方生物文化多样性和生态环境的破坏，以及这些破坏对社会弱势群体造成的伤害，呼吁把人类的道德关怀边界扩充至非人存在物。另一方面，部分作者呼吁生态学家向公众普及生

《微分方程模型与解法》主要介绍了常微分方程(组)和偏微分方程（组）描述的一些常用模型的导出及其常用求解方法，内容包括常微分方程模型与解法、一阶偏微分方程模型与解法、二阶线性偏微分方程的分类与化简、波动方程与解法、热传导方程与解法、积分变换法、偏微分方程其他解法、附录等。