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  • 现代食品分离技术
    • 现代食品分离技术
    • 邵平,张娜/2022-7-1/ 科学出版社/定价:¥59.8
    • 本书共8章,介绍了食品工业中应用到的一些新型的和较为成熟的分离技术及相应的研究现状和发展动态,侧重于现代食品分离技术的装置及工艺流程、对分离食品类型的要求及在食品工业中的应用。主要内容包括:食品工业中分离技术概论、膜分离技术(纳滤、超滤、微滤、反渗透和电渗析)、萃取技术(超临界流体萃取、亚临界萃取和外场辅助萃取技术)、

    • ISBN:9787030723192
  • 科技写作
    • 科技写作
    • 张文英,吴家胜/2022-7-1/ 科学出版社/定价:¥49.8
    • 科技写作是本科生、研究生及科研人员的一项必备能力。《科技写作》涵盖了国内外主要科技文体题材,兼顾学生在读期间及未来科研职业发展需要,以科学研究、技术研发全过程为主线,配以实例,力求深入浅出、简明扼要。《科技写作》内容包括科技写作概述、开题报告及基金申请书的撰写、研究论文的撰写、插图和表格的制作、综述性论文的写作、论文投

    • ISBN:9787030723208
  • 人体发育学
    • 人体发育学
    • 吴丽慧/2022-7-1/ 科学出版社/定价:¥69.8
    • 《人体发育学》共7章。第一章为组织胚胎学与小儿先天畸形,主要介绍软骨和骨的发生,甲状腺、神经系统和生殖系统的发生及主要畸形;第二章为儿童生长发育异常性疾病,主要介绍体重、身高等生长偏离和生殖系统异常;第三章为儿童眼球正视化发育与近视,主要介绍儿童眼球正视化发育及近视的发病、干预和治疗;第四章为儿童神经、心理与行为发育异

    • ISBN:9787030723918
  • 高放废物地质处置库黏土岩预选区调查与筛选
    • 高放废物地质处置库黏土岩预选区调查与筛选
    • 刘平辉,刘晓东,戴朝成,向龙/2022-7-1/ 科学出版社/定价:¥158
    • 本书根据我国《高水平放射性废物地质处置设施选址》等核安全导则的要求,围绕高放废物地质处置库黏土岩预选区调查与筛选的主线和目标,在对我国厚层状黏土岩分布区域进行广泛调查的基础上,基于地质条件和水文地质条件视角重点对五个重点调查区开展地质条件、水文地质条件、自然地理条件、经济社会条件等的调查研究和定性评价,从中筛选出四个重

    • ISBN:9787030724960
  • 变化世界中的生态学与伦理学之关联:价值观、哲学与行动
    • 变化世界中的生态学与伦理学之关联:价值观、哲学与行动
    • 葛永林/2022-7-1/ 科学出版社/定价:¥159
    • 本书介绍了美国和南美洲部分国家促进生态学与哲学相互融合的理论研究成果和成功经验。一方面,部分作者试图建构一个代替传统人类中心主义的包容性的生态世界观,审视全球化对地方生物文化多样性和生态环境的破坏,以及这些破坏对社会弱势群体造成的伤害,呼吁把人类的道德关怀边界扩充至非人存在物。另一方面,部分作者呼吁生态学家向公众普及生

    • ISBN:9787030725837
  • 微分方程模型与解法
    • 微分方程模型与解法
    • 王定江,沈守枫/2022-7-1/ 科学出版社/定价:¥59
    • 《微分方程模型与解法》主要介绍了常微分方程(组)和偏微分方程(组)描述的一些常用模型的导出及其常用求解方法,内容包括常微分方程模型与解法、一阶偏微分方程模型与解法、二阶线性偏微分方程的分类与化简、波动方程与解法、热传导方程与解法、积分变换法、偏微分方程其他解法、附录等。

    • ISBN:9787030725899
  • 无人帆船建模与运动控制
    • 无人帆船建模与运动控制
    • 沈智鹏/2022-7-1/ 科学出版社/定价:¥99
    • 本书系统深入地总结作者多年来在无人帆船建模与运动控制理论、方法和技术应用等方面取得的研究成果,涵盖无人帆船运动建模、航速在线优化、路径规划、跟踪控制等问题,结合极值搜索、蚁群算法、动态面技术、扩张状态观测器等前沿理论和方法,设计无人帆船的航速在线优化方案、路径规划方法和运动控制策略。

    • ISBN:9787030726254
  • 国民生产核算——理论与分析
    • 国民生产核算——理论与分析
    • 张东光,薛梅林/2022-7-1/ 科学出版社/定价:¥118
    • 本书以国民生产核算的基本理论为基础,系统介绍了国内生产总值核算、环境与经济综合核算、国民生产总量的国际比较、投入产出核算与分析、生产率核算与分析、经济增长与经济周期核算与分析等内容。本书具有两大特点:一是把国民经济生产核算的基本理论和统计分析两部分内容融合在一起,做到学以致用;二是密切结合国际、国内的**核算标准进行问

    • ISBN:9787030725325
  • 淡水鱼深加工技术
    • 淡水鱼深加工技术
    • 陈季旺/2022-7-1/ 科学出版社/定价:¥160
    • 本书系统介绍了淡水鱼的定义、资源和种类,淡水鱼的营养、品质和加工特性,以及淡水鱼的深加工技术(生鲜制品、鱼糜及鱼糜制品、油炸制品、干制品、腌制发酵制品、罐藏制品、加工副产物的综合利用)和质量安全控制等,汇集了近年来淡水鱼加工方面取得的新技术、新成果和新标准(包括作者的研究成果及正在进行的研究),可为理解和掌握淡水鱼加工

    • ISBN:9787030709714
  • 明渠湍流数据分析方法
    • 明渠湍流数据分析方法
    • 钟强,刘春晶,陈启刚等/2022-7-1/ 科学出版社/定价:¥118
    • 明渠湍流是自然界中常见的流动现象,在工程实践中应用广泛。明渠湍流中几乎所有重要现象都与湍流的特征有密切关系。明渠湍流研究的基础是通过实验和数值模拟获得大量湍流数据,数据分析是从湍流数据中寻找客观规律的必由之路。为方便初学者对明渠湍流数据分析方法快速入门,本书系统介绍了常用的明渠湍流数据分析方法。首先在简要介绍明渠湍流基

    • ISBN:9787030725516