本书主要针对畜牧、兽医等专业较系统地阐述了动物的基本代谢规律。在编写中注重理论与实践相结合,多样性与普遍性相结合,科学性与灵活性相结合。着重介绍生物化学的基本知识和某些新进展,力求做到简明扼要、由浅入深、循序渐进、学以致用。全书共分8章,第一、二章主要介绍蛋白质、核酸、酶与辅酶的组成、结构、性质和主要生物学功能;第三、

本教材按照高等职业院校动物医学专业、畜牧兽医专业、宠物相关专业和畜牧业生产职业岗位(群)所需的基本理论和专业技能设计教学内容,突出教材的实用性、针对性和技能性。教材系统阐述了糖类、核酸、蛋白质、脂类和酶的基本组成和结构以及生物学功能特点；阐述了机体生物氧化的方式和特点；阐述了糖类、核酸、蛋白质、脂类的分解代谢和合成代谢

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生物化学是一门实践性很强的医学基础课，实验课是生物化学教学中的一个重要组成部分，实验指导是指导教辅人员从事实验准备和教师、学生进行实验教学必备的教材。考虑到实验指导使用人员的具体情况，本书分为两个模块，分别是实验理论和实验项目，在实验理论里面，介绍实验的基本知识、基本操作、实验的技术方法，在具体实验项目里面，为了与理论

本书以新版教材为蓝本，以培养实用型人才为目标。以新教学计划和教学大纲为依据，主要侧重于训练学生的基本实验技能，使学生了解并掌握生物化学的基本实验方法。全书共分为3篇，包括生物化学实验技术、23个生物化学实验和学生实验报告。该书内容简明新颖，实用性强。是为消化和巩固在课堂中所学习知识服务的，不仅体例、取材新颖，而且选取的

本书共40章，包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素和辅酶、抗生素、激素和生物膜、代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂质代谢、蛋白质分解及氨基酸代谢、核酸的降解与核苷酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成、物质跨膜运输、生物固氮和光合作用等。每章都附有提要和习题，书后附有生物化学常用名词英汉对照、名词缩写、索引等，以便读

本书根据职业教育“健全德技并修、工学结合的育人机制”的要求，依据《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》等文件精神组织编写。本书内容以“模块一项目”形式呈现，全书内容包括四个模块：第一模块为生物大分子的结构与功能，由蛋白质、核酸、酶共三个项目组成；第二部分模块为物质代谢与调节，由糖类代谢、生物氧化、脂类代谢及蛋白质代

本书为微生物学实验指导用书。全书共分为三部分：部分主要介绍了开放性综合实验的安排与准备要求等内容。第二部分以β-半乳糖苷酶的发酵、制备与应用为实验案例，详细介绍了β-半乳糖苷酶菌种的分离、筛选与鉴定，酶活力、蛋白质含量测定与酶解产物分析，菌种的物理、化学诱变选育与基因工程育种，产酶培养基与发酵条件优化，酶的分离纯化，酶

本教材加强生物化学与临床的联系，利于学生开阔视野，提高创新意识，培养科学精神，为普通高等医学院校五年制本科临床医学专业“十四五”规划教材，是我国医学教育领域适用于地方医学院校的权威、规范、科学、经典的规划教材。第2版教材自2018年春季出版至今，已经近五年时间，修订再版是学科知识及医学教育发展的需要。本次修订将根据医学

本书旨在归纳总结每章重点，配有相应习题，以供学生检查学习效果和复习备考。全国高等学校药学类专业规划教材是我国历史最悠久、影响力最广、发行量最大的药学类专业高等教育教材，为我国药学类专业的发展与人才培养做出了重要贡献。为指导学生复习与应试，培养学生的实验技能，本套教材配有《学习指导与习题集》《实验指导》等配套教材，以构建