本书为服装设计相关专业的基础性教材。本版在第一版的基础上，着重对女装设计基础理论和设计实践进行阐述与分析，系统介绍了女装基础知识、女装设计原则和设计方法，同时修订了第一版中女装风格的分类，进行更加详细的分类和归纳整理，以便读者对女装分类设计更清楚明了。书中融入更多个性化女装展示和现代消费和审美的追求，选取近两三年的新案

该教材是酒店岗位工作过程的理实一体化新业态教材。教材的内容和形式上均具有鲜明的特色，更加贴近实际岗位工作过程和职业资格考试及学生职业技能大赛。 本教材是基于酒店数字化管理专业人才培养方案、高级品酒师、侍酒师、行业标准以及酒店岗位需要而设计。分为两个部分八大模块，分别为酒水知识及调酒和侍酒服务。每一模块又分为理论和实操两

中国绿色食品发展中心启动了首批区域性绿色食品生产操作规程的制定工作，组织部分绿色食品工作机构、相关科研机构、大专院校及农技推广部门，在各地原有相关工作的基础上，结合各地实际，充分融入绿色食品的理念和标准要求，按不同区域、不同作物品种、不同生产模式等生产条件。本书是将绿色食品生产工作中所涉及的操作规程、制度规范等进行整理

本书以新疆、云南和海南的特色水果为实验材料，汇编内容涉及酸木瓜酒品质改良、冰糖橙葡萄复合酒的新工艺研究和葡萄小麦复合酒的研发三个主题内容，酸木瓜酒品质改良主要从不同降酸方法对木瓜汁和木瓜酒降酸效果的影响、玉米淀粉转化对木瓜酒品质的影响、木瓜酒酿造工艺优化、不同澄清剂对木瓜果汁与果酒澄清效果的比较等四个方面展开，冰糖橙葡

本书从桃林酒的历史文化写起，跨越千年，以图文并茂的表现形式记述了桃林镇、桃林酒有史以来给当地百姓带来的福祉，服务大众的发展历史和对国家、地方经济建设的贡献，资料翔实厚重。全书追求桃林酒特色文化和原生态美。书中有不同时期企业发展和改革变更的记述，有人事调整带来企业的变化，有桃林酒发展中取得的成就、荣誉和对社会的贡献。书中

本书为民族文字出版专项资金资助项目，汉文版于2011年由四川美术出版社出版。此次出版的彝文版翻译语句通顺，词义表达准确，本书将实地田野调查的成果以图文结合的方式记录并整理，主要通过介绍彝族服饰的历史、形制、图纹等方面，对彝族服饰进行了全面性、系统性的阐释，透视出了彝族服饰的艺术魅力，有益于为彝族读者建构最完整、权威的服

本书中汇集约25个中国优秀的原创原型师和工作室，对原创手办的创作过程和创作思路进行了详尽地剖析，跟随中国的手办原型师们穿越时空，还原超时空的幻想场景。通过对话和序列画面展现了原型师的创作精品。

本书带领小读者感受中国千年的饮食文化。从茹毛饮血到炊煮熟食，从大羹玄酒到佳肴美馔，饮食文化不断创新，融合了各民族多远的饮食习惯。人们的餐桌上演绎着千年的饮食革命和文化流变，吃饭不仅为了果腹，更成为一种生活方式的表达，调羹弄膳之间，处处流露着古代劳动人民的智慧。

本书为“旅游管理”专业的系列教材之一，以咖啡师工作任务为引领，将咖啡师的主要工作内容归纳为三大模块，分别为咖啡知识模块、咖啡制作模块、咖啡管理模块，这三大模块又包含了基础知识和岗位知识、单品和花式咖啡制作、咖啡礼仪和运营。内容涵盖全面，任务分解细致。鉴于近两年来本土咖啡品牌迅速崛起，咖啡赛道中新品牌纷纷出现，咖啡产品创

本书将16章内容划分为5个板块，分别是：第1章简单介绍了中华药膳月子餐的概念、历史渊源、现代研究与应用、市场需求等内容，是全书的总纲；第2-4章，阐述了药膳月子餐的理论、方法，包括药膳特色、药膳基本理论、药膳制作方法；第5-6章，围绕“药食两用”类物质的主题，汇总整理了药膳食材80种、药膳药材60种；第7-15章全面详