本教材是根据教育部提出的课程改革和教材编写要求为依据，结合专业岗位特点，以职业活动为导向，以职业技能为核心编写而成。相对于同类教材，本书特色有以下三点：一、体现旅游大类专业人才培养目标；能开发学生心智、培养学生学习能力、提升学生综合素质的理念。二、鲜明的职业特色；学生从初中毕业进人中职，对未来从事的职业认识还是比较盲从

本书对于食品安全国家标准制修订工作进行了系统的讲解，并对于国际食品法典委员会关于食品安全标准的制修订及实施规则，相关部门规章、规范性文件和技术性要求等进行了整理。内容包括食品安全国家标准制修订工作的意义、国内外食品安全法律法规与标准体系、我国食品安全标准制修订工作机制、国际食品法典委员会关于食品安全标准的制修订及实施规

本书整体梳理了食源性致病菌及病毒等生物危害因子的传统、分子生物学以及其他各种前沿的检测技术，为广大检验检测行业和科研机构提供一定的技术参考资料。本书共两章，第一章分为四节，主要论述了微生物的概述、食源性致病微生物(细菌、病毒)的概况、分类、生物学特性、危害及防治措施。第二章分为五节，概述了食源性致病微生物检测的新技术，

本书系统梳理准妈妈孕前身体与心理准备，讲解受孕时机与宝宝健康，按月逐周讲解胎儿生长发育、妈妈身体变化，详细介绍生活注意事项，针对重点、关键问题专题讲解，科学专业、系统全面，全程陪伴式暖心孕育，为准父母提供实用、有效、周到的帮助，是更值得妈妈信赖的孕育宝典。

本书以年龄为线索，每一至两个月为一章，讲述一至三岁对应月龄幼儿的发育、喂养与护理知识，包括体格与体能发育、智能和心理发育，饮食与生活中的护理事项等，如睡眠与尿便管理、生活习惯培养。全书体例结构清晰，内容详细，涉及幼儿成长发育的各个方面，解答家长在育儿过程中遇到的种种问题，指出常见的育儿误区，针对育儿的关键问题，如语言发

本书从宋代坐具、坐姿与起居观念的嬗变、宋代家具的分类及其源流、宋画中的家具形制体系、宋画中家具体系的创意及影响四个内容入手，全面论述了宋代家具中的人文趣味、宗教生活特征等。宋代家具作为高型家具的奠基，宋画中的家具为我们提供了大量学术研究的空间，它对中国古典家具的设计方法论研究和对明清家具形制的影响研究，均提供了基础和重

扬州美食的发展得益于扬州的数度繁华，智慧勤劳的扬州人民创造了扬州饮食文化，无论是维扬菜肴、富春细点，高邮禽蛋、宝应莲藕、四美酱菜，都使文人雅士闻香下马，知味停车，作者从传承社会化、彰显特色化、致力品牌化、奋进国际化四个方面展示了扬州饮食文化的独特价值和魅力，具有一定的可读性和文化价值。

本书以托育机构实际保育工作需求为基础，将保育工作中的各项实操工作流程按照：生活照护、清洁消毒、健康保健、伤害处理、营养配餐五个版块进行了梳理，并根据实际的操作方式进行了标准化流程的阐述及相关医育知识的匹配。通过对于这本书的学习，托育机构新手从业人员可以快速了解保育工作的标准及要求，以及背后的医学知识溯源，在保育实操工作

本书包括两部分，即茶道与茶文，故统称为《茶道文》。书中所述茶道，是关于茶叶形成、发展所遵循的规律之说，涉及种植管理、生产加工、审评贮藏等诸多方面；既有道的规律辨析，又有法与术的具体概括。如果读者能够从中得到一点启发和受益，则是此书的价值所在。中华民族能够屹立于世界强国之林，文化是其根基，文化是民族发展的见证。中华文化在

本书内容以绿色食品生产与申请实操为主，介绍了绿色食品概念、发展与前景，绿色食品蜂产品生产及技术要求，绿色食品申报要求(包括申报条件、申报流程、申报材料清单和要求)，绿色食品申报范例，绿色食品标志使用方法，绿色食品申报常见问题，本书避免过多繁琐空洞的理论，力求使生产者参照本书即可领悟绿色食品的关键控制点，了解绿色食品申报