本书精炼、汇总了作者们近20年的科学研究和调查成果，主要分为酿酒技术和文化两部分。酿酒技术部分主要汇集了有关果酒加工的部分知识，包括产白藜芦醇内生菌的筛选与鉴定、葡萄酒微生物的降酸实验、果梗在葡萄酒工艺改良中的作用及对葡萄酒香气的影响、复合葡萄酒的酿造工艺研究、鲜食葡萄酒酿酒工艺的优化、橡木屑对于鲜食葡萄酒品质的影响、

养生豆浆随身查

生活窍门随身查

本书从茶文化起源，到茶叶生产制作流程，再到如何泡茶品茶，对茶文化进行了系统介绍，帮助初学者或茶文化爱好者了解茶知识，提升对茶文化的兴趣，从而愿意进一步了解茶文化，传承中国传统文化。茶道，就是品赏茶的美感之道，亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，增

本书系中国高校艺术专业技能与实践系列教材、四川省“十四五”职业教育省级规划教材立项建设项目，全书遵循以培养职业能力为主、以基础理论学习为辅的编排原则，系统教授服装设计的基础知识与实际应用。第一章为服装设计程序与方法，讲解了服装设计的基础工序和分解训练方法；第二章为拓展系列设计，提供了系列服装的设计技法训练；第三章、第四

本书内容讲述：民以食为天中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。因此在古代的工笔画中同样有大量对饮食文化的描绘。古人也会点外卖？古人也吃冰激凌？古人的早中晚餐和现在一样么？古人吃饭的餐具是什么样子？古人到底一天吃两顿饭还

本书将从古代工笔画中追溯当年真实的妆束时尚。在古代奴隶制和封建制社会中，为了区分天子、王公贵族、官僚以及庶民，会在各个方面设立一些，具有明显区别的等级制度。以现代人的观点来看穿衣服其实就是一件小事，但是在古代却绝对是一件天大的事情。不同阶级会有不同款式的衣服，而且会从衣服的样式、颜色、配饰等几大方面，都做出一些比较严格

本书通过插图和照片的方式介绍了寿司的历史与真相，寿司食材和海鲜的时令期，寿司相关的基础知识以及寿司店让鱼尝起来更鲜美的小窍门等内容。

本书以2010年至2020年我省食品安全风险监测工作获取的监测数据结果，为了了解我省食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，掌握主要食源性疾病的发病及流行趋势，发现危害因素的分布和可能来源，针对食源性疾病高危人群提出干预措施。目前全省食品污染及食品中的有害因素监测点覆盖14个市和100个县区。监测食品样品种类、监测

绵竹是历史文化名城，酒文化特别悠久灿烂，这是全国独特的酒文化现象。作者经过数十年的学习与研究，梳理了六十多位中国历史文化的名人与绵竹历史与绵竹酒关系。他们为绵竹这片土地留下来很多悠远而生动的历史和酒文化故事，以及许多千古流传的诗篇。有帝王将相、有天师高道、有诗仙诗圣、有书圣画宗、有文豪名流，不一而足。当然，远古时期这里