"《中式烹调菜肴制作》课程是中等职业学校中餐烹饪专业的一门专业技能核心课程，本教材根据学生学情和企业岗位需求，“以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体”，从中式烹调的知识体系到各种菜肴的实训操作，将理论与实践相结合。实训项目融入传统文化、劳模精神、劳动教育、工匠精神、职业道德等课程思政内容，采用活页式教材，教

本书介绍了服饰图案的基础知识，研究服饰图案设计的普遍规律及表现方法；结合服装设计实践，对服饰图案的组织、色彩配置等进行了详细讲解，并着重介绍了服饰图案的表现工艺及应用方法。全书紧扣“服饰图案”这一主题，区别于以往单一的图案基础介绍，紧密结合古今中外服饰文化，对服饰图案的设计理念及设计方法进行了具体阐释；并将实际成衣生产

"本书将从服装行业岗位实际需求出发，以任务为导向，以Style3D试衣软件为载体，在讲述软件工具及功能使用的基础上，让学习者能够对虚拟模特进行编辑，能够利用虚拟仿真技术对服装板片进行虚拟缝制并进行成衣展示。全书通过11个项目，模特编辑、T恤衫、衬衫、裤子、西装、羽绒服、瑜伽服、场景搭建、动态展示等，采用图文并茂，由浅入

本书以陈列工作的真实项目为载体，对服装陈列展示概述、卖场空间规划设计、服装陈列构成形态设计、服装陈列色彩设计、服装陈列氛围营造、橱窗陈列设计、服装陈列手册设计与制作七个项目进行详细讲解，为培养学生的设计思路和陈列实操能力，开设七个工作任务，并配以丰富的教学资源，作品赏析，满足学生及企业工作者随时学习的需求。本书可作为高

本书依据烹饪工艺与营养专业教学的规范，对照中式烹调岗位技术人才能力要求，以中式菜肴烹调技术能力培养为核心，以中式烹调理论知识和具体实训工作任务为依托，注重动手能力与应用能力的培养。本书共五个项目，内容包括：课程导入、四川风味热菜制作、山东风味热菜制作、广东风味热菜制作、淮扬风味热菜制作等五个部分。本书以实践教学内容为主

全书主要包括三部分内容，分别是服装工业制版基础、制版七大项目、服装工业制版基础资源包。本书对服装工业制版基础知识、基础技能进行了讲解，并安排了相关任务对各种类型的服装制版工作进行了全方位的演示，此外还提供了相应的资源包，对服装工业制版任务进行了知识补充。书中注入了最新的版型设计理念，利用大量的图片来进行操作说明，并且在

全书详细介绍了服装缝制工艺基础方面的专业知识，以及裙装、裤装、衬衫、西装、风衣、大衣等不同类别服装工艺设计与制作的相关知识，包括面料的选择、成衣规格设计、面辅料裁剪、工艺设计、工艺制作、缝制质量要求等。全书图文并茂，提取服装制作环节中的核心知识点、技能点，通俗易懂，简便易学，并配备大量的实训练习，丰富的数字化资源，对应

本书汇总了全球四十多个截至2021年依然有规模化出产葡萄酒的国家，主要概括了各个产酒国、产酒地区、子产酒地区、小产酒地区的经纬位置、地质状况、地貌特点、气候特征、风土要素、植被生态等地理知识。

本书是基于作者多年对多糖提取纯化、结构鉴定、清除自由基、保润和增香，以及烟草化学、感官评吸等方面经验积累和研究结果，以此为基础进行分专题撰写。本书以香加皮、细辛等为例，包含了详细的试验方法，清晰的数据分析和多方位的讨论，从原料、提纯、结构鉴定、衍生化到最终的保润、增香应用，一步一步进行，系统性、逻辑性较好。本书不同于其

本书分为六章，内容包括：绪论、中国元素在历代传统服饰设计中的取古与赋新、中国元素在不同服装设计要素中的融入与表达、服装设计中对不同中国元素的提取与转化、中国元素在服装设计中的创新应用与表达实践、中国元素服装品牌的营销与跨文化传播。