《沙子岭猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》重点介绍了沙子岭猪品种起源与形成过程、品种特征和生产性能、品种保护、杂交利用与配套系选育、品种繁育、营养需要与日粮配制、饲养管理技术、保健与疾病防治、猪场建设与环境控制、废弃物处理与资源化利用、开发利用与品牌建设等方面的科技知识和生产管理技术。《沙子岭猪/中国特色畜禽遗传

《南方肉羊经济养殖配套技术》主要由福建省农业科学院畜牧兽医研究所草食动物研究室成员编著。内容主要包括我国南方肉羊业发展概况，南方地区适宜养殖的肉羊品种，南方羊场建设与羊舍配套设施，南方肉羊高效饲养管理技术，肉羊营养需要与日粮配制，南方牧草高效种植与利用，南方粗饲料资源加工技术，南方肉羊常见疫病防治技术，南方肉羊养殖经济

近年来，羊乳产品越来越受到消费者的青睐，市场需求逐年增长，大大促进了奶山羊产业的快速发展。奶山羊养殖模式转型升级，养殖理念不断创新，科学养殖技术推广与应用成为奶山羊产业可持续发展的重点任务，《奶山羊营养原理与饲料加工/当代动物营养与饲料科学精品专著》就是在此背景下编写完成。全书共分九章，包括奶山羊的生物学特性、奶山羊的

全世界谷物粮食受霉菌毒素污染非常严重，霉菌毒素不但引起动物肝肾脏病变、肠毒综合征、繁殖障碍等疾病，给饲料工业和畜牧业造成巨大经济损失，而且毒素及其代谢产物在肉、蛋、奶中残留，严重威胁食品安全和人的健康。因此，了解霉菌的生长和产毒规律、谷物粮食霉菌毒素污染情况、毒素的种类及毒理作用机制、霉菌毒素的解毒脱毒方法和技术原理，

固始鸡是我国地方鸡品种的典型代表，具有耐粗饲、抗逆性强、肉蛋兼用、蛋品优良等特点，是国家重点保护的畜禽品种之一，1989年被列入《中国家禽品种志》。《固始鸡/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》从固始鸡的品种起源与形成过程、品种特征和生产性能、品种保护措施、品种繁育、营养需求与常用饲料、饲养管理技术、疾病防控技术、鸡场

《淮猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》系统介绍了淮猪的品种起源和特性、品种保护和繁育、营养与饲料、饲养管理、疫病防控、环境控制、开发利用与品牌建设等，系统展示了淮猪的保种工作和全产业链开发模式。《淮猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》内容丰富，具有较强的科学性和实用性，可供一线养猪人员、养猪企业管理人员、畜牧

自2018年8月3日，辽宁沈阳发生一起非洲猪瘟疫情以来，31个省份相继发生，给我国生猪产业造成巨大损失，不仅影响了生猪养殖业健康发展，而且对生猪产品质量安全和有效供给构成严重威胁。生猪屠宰行业是生猪产业的重要组成，是我国猪肉产品的供应主体，是保障生猪产品质量安全的重要力量，也是非洲猪瘟防控的重要环节。为强化屠宰环节非洲

牛、羊等反刍动物是我国畜牧业的重要组成部分，近年来得到快速发展。由于其独特的消化与代谢系统，反刍动物能够降解饲料纤维物质为宿主提供能量，并利用非蛋白含氮化合物合成优质菌体蛋白为宿主提供氨基酸。因此，充分了解其消化、代谢等生理过程，对于牛羊等反刍动物的科学养殖十分重要。《反刍动物营养生理/当代动物营养与饲料科学精品专著》

明华黑色水貂是我国自主培育的水貂品种，以针毛短平齐、光亮灵活，绒毛丰厚、柔软致密而闻名。《明华黑色水貂/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》收集了该品种在管、产、学、研、用等方面积累形成的数据和资料，是多年实践经验、新技术、新成果的呈现。《明华黑色水貂/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》由明华黑色水貂培育人员编写而成

中国山鸡为我国兼用型畜禽遗传资源，既可肉用和蛋用，也可观赏用，具有肉质优良、抗病力强等特点。《中国山鸡/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》系统全面地介绍了中国山鸡的品种起源与形成过程，品种特征和性能，品种保护，品种繁育，营养与饲料，饲养管理，疾病防控，养殖场建设与环境控制，开发利用与品牌建没等内容。《中国山鸡/中国特