该书针对义乌传统的非遗点心进行了保护性的挖掘与技艺的传承。义乌市国际化水平高，聚集了多地国际友人，国际菜的制作与烹制、技艺创新与研发也是市场需求所在，本书编入了适应义乌市国际化水平的菜系，从制作技艺、历史文化等角度进行市场化的传承与推广，并聚焦在烹饪技艺的传承与创新，其中义乌东河肉饼制作技艺、吴店面头制作技艺已成功立项
《服装表演策划与编导教程》将服装表演策划与编导作为主体内容，分别从服装表演策划与编导的基本概念、模特的化妆造型、表演的饰品与道具运用、舞台美术设计、表演编排等方面，并融入大量的教学实践案例，综合多维地激发和开拓表演专业学生的审美意识、思维眼界和实操能力。 《服装表演策划与编导教程》可作为高等院校、职业院校服装表演相关
《纺织品检测》从纺织品检测基础知识入手，以检测标准为依据，按照纺织品及服装生产流程的顺序依次对纤维、纱线、织物、成衣的质量检测进行了详细的分析和讨论。 本书既可以作为高等院校纺织、服装相关专业师生的教学用书，也可供从事纺织品检验与检测工作的人员学习参考。
《校企合作专项服装设计》将服装设计所涵盖的多学科知识融为一体，详细讲解服装专项设计的基本原理、设计方法和校企合作案例分析。全书按企业不同方向分为四章，内容包括户外运动装设计、职业装设计、舞台服装设计、新中式服装设计。本书内容系统翔实、图文并茂，对优秀创意作品有详细的分析讲解，能够启发初学者的创造性思维，可以帮助初学者快
《服装立体裁剪——从基础到应用》为西安美术学院特殊教学成果图书之一，为服装主干课程服装立体裁剪专用教材，全书分为基础篇、款式应用、中国风创意立体裁剪三大部分，各部分下面有技术讲解、案例分析。全书图文并茂，为当下服饰技术的创新与发展，提供了学习、参考与借鉴。
教材《菜品设计》的内容真实地反映了现代餐饮业对于一个高层次厨师的要求，能够胜任“菜品设计”工作的一定是一位复合型人才，需要熟练掌握烹饪的基本技术、需要对各种食材的特点了如指掌、需要对菜品相关的历史文化有所了解、需要熟悉现代社会的流行文化、需要有一定的美学与心理学常识。设计能力是一个行业可以持续发展的核心能力，我们需要通
《中国名点》是烹饪营养与教育类院校的专业课和必修课程，是烹饪专业的主干课程。本教材共介绍进300款地方名点，在内容安排上，以面团划分章节，突出知识的系统性、规律性，便于学习者总结制作规律，系统掌握名点制作技术；在体例安排上，力求较全面地反映中国名点的风貌，从品种介绍、制作原理、熟制方法、原料配方、工艺流程、制作方法（质
地方饮食文化类读物。常熟的饮食文化源远流长，精湛的本帮烹饪技艺和精彩的吴地饮食文化，不仅使常熟美食具有了多姿多彩的艺术造型和多滋多味的天然口感，更使其具有非物质文化意义上的思辨与回味。本书分为“那菜那肴”“那饭那面”两部分，所选篇目包括《时令食谱常熟味》《富贵最是叫花鸡》《细品江湖鱼鲜味》《大话大闸蟹》《谁是吃蟹第一人
本书从和田玉的历史与由来说起，通过简练通俗的文字和典型的实样图片阐述了和田玉的形成过程、古今的开采方式，并基于地质学、宝石学及材料科学知识，介绍了和田玉的主要品种、分布范围、产状、特征及分类，系统诠释其科学鉴定方法及品质评价依据。最后一部分和田玉雕刻艺术鉴赏，则通过十余位中国顶尖玉雕大师的代表之作，讲述中国当代玉
无论是春天的生机勃勃，夏天的热情奔放，还是秋天的丰收满足，冬天的沉静安宁，每个季节都有着不同的韵味，就像人生，每个阶段都有自己的美好和闪光点，20岁时我们热情懵懂，30岁时我们拼搏奋斗，40岁时我们沉稳担当，50岁时我们睿智从容……细细品尝着四季的味道，仿佛也在品尝着人生的滋味。而正是通过“知味”，我们才能在日常的琐碎
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