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当前分类数量:17810  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 宴会设计
    • 宴会设计
    • 陈戎,刘晓芬主编/2025-5-1/ 广西师范大学出版社/定价:¥38.8
    • 本书为第三版修订教材,主要包括宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计、主题宴会设计八个项目内容,每个项目条理清晰、结构合理、知识链接丰富、注重实战。本书力求反映宴会发展的最新动态,内容难度适中,习题和案例具有时代性、应用性和针对性;编排思路清晰,内容

    • ISBN:9787559881144
  • 生软欧面包
    • 生软欧面包
    • 林育玮著/2025-5-1/ 福建科学技术出版社/定价:¥69
    • 本书内容主要为作者研发的相关产品做法,包含全麦生软欧包、红茶生软欧包、黑巧生软欧包、奶香生软欧包、生煎盐卷面包、软贝果、吐司、软碱水面包八种面包品类,做法中通过使用老面等方法,来达到面包口感软适、保质期长等特点。

    • ISBN:9787533575472
  • 柿果原料生物技术加工的研究及应用
    • 柿果原料生物技术加工的研究及应用
    • 赵欣著/2025-5-1/ 电子科技大学出版社/定价:¥48
    • 本书中详细记录了在不同酶浓度、酶解温度及酶解时间条件下,这些酶对柿果浆出汁率和悬浮稳定性的影响;通过单因素酶解试验,筛选出了酶解效果显著的反应条件,为后续复合酶解试验奠定了坚实基础;利用正交试验设计,优化了复合酶解工艺参数,确定了柿果浆的最佳酶解方案,显著提升了加工效率和产品品质;着重关注了柿子资源的可持续利用问题,提

    • ISBN:9787577015538
  • 珠宝玉石文玩木饰鉴定与评价
    • 珠宝玉石文玩木饰鉴定与评价
    • 卢君,霍晓冰,高雪著/2025-5-1/ 地质出版社/定价:¥98
    • 本书为高水平实训基地教学资源建设内容之一,将珠宝玉石鉴定和文玩木饰评价进行了有机融合,从珠宝玉石鉴定基础知识、珠宝玉石鉴定仪器、珠宝文化和发展史、常见珠宝玉石鉴定、常见文玩木饰评价方向进行了阐述,角度新颖内容全面。本书在简单介绍珠宝玉石的基本知识,如光学性质、化学性质、矿物的基础上,详细描述了16种常见珠宝玉石(如钻石

    • ISBN:9787116146365
  •  百福皆来
    • 百福皆来
    • 吴元/2025-5-1/ 人民邮电出版社/定价:¥39.8
    • 心宽似海,百福皆来。“百福皆来”既是对中国传统处世哲学的致敬,也是对认真生活、积极乐观的人的美好祝愿。 全书精心配有65幅传统水墨风漫画,主题取材于日常生活,包含处事随想、人际关系、人生哲理等多种主题。本书以画风古拙质朴、富有童趣的漫画,搭配作者手书的人生箴言,既让人有生活共鸣感又具有艺术收藏价值。治愈漫画+趣味小诗,

    • ISBN:9787115670212
  •  饮食进化简史 人工培养肉 昆虫餐 3D食物打印机
    • 饮食进化简史 人工培养肉 昆虫餐 3D食物打印机
    • 【日】石川伸一(著) 李现、程亮(译)/2025-5-1/ 人民文学出版社/定价:¥39
    • 本书作者基于饮食的历史与现状,对人类未来的饮食,包括食物、进食方式以及饮食环境等,进行了大胆地预测。在作者的科学设想中,人工培养肉、昆虫餐等令人震惊的事物会成为未来人类的日常食物,3D食物打印机也会成为日常家庭的常用烹饪设备。

    • ISBN:9787020191307
  •  肥胖的认识误区
    • 肥胖的认识误区
    • 刘长勤,陈学勤,郑欣/2025-5-1/ 厦门大学出版社/定价:¥52
    • 本书对有关肥胖的一些具有代表性的认识误区逐一进行详细解析,如肥胖的人一定有脂肪肝、肥胖是喝饮料喝出来的、减肥药对人体都是有害的、减肥药适用于每个患者、代谢性减重手术危害很大、减重到了平台期就不需要再减了、减重过程体重反弹说明此种减肥方式不适合、减重就是越瘦越好、抽脂治疗肥胖效果好、减肥运动就是每天多走走、减肥最好的运动

    • ISBN:9787561594056
  •  六星总厨岗位标准实践指导书
    • 六星总厨岗位标准实践指导书
    • 武国栋,张仲光,庞蕊/2025-5-1/ 复旦大学出版社/定价:¥40
    • 以西贝餐饮集团有限公司六星总厨岗位能力标准为基础,以就业目标为导向,以终生从业为目标,对标行业、企业生产经营场景,系统性规划行业背景、企业文化、食材选择、设备定制、预制加工、烹饪熟制、明档服务、食品安全、客诉处理、成本管理等内容。以实际岗位任务引领,校企双元育人,教材注重理论联系实际,图文并茂,并将企业质检标准融入教学

    • ISBN:9787309177039
  • 图文编排设计基础
    • 图文编排设计基础
    • 陶垠颖主编/2025-5-1/ 电子工业出版社/定价:¥56
    • 本书辅以案例,介绍了图文编排设计基础,涵盖版式原则、设计法则、文字排印、图片处理、色彩应用及网格系统等核心内容,旨在引领设计学相关专业的学生,尤其是工业设计、产品设计专业的学生群体快速掌握图文编排设计的精髓。

    • ISBN:9787121503955
  • 骆驼奶营养全解析
    • 骆驼奶营养全解析
    • 王英丽主编/2025-5-1/ 中国农业出版社/定价:¥48
    • 骆驼奶,被誉为“沙漠黄金”,以其独特的营养成分和健康效益,正逐渐成为现代人追求高品质生活的新宠。驼奶中的蛋白质、维生素和矿物质含量普遍高于牛奶,尤其是维生素C的含量是牛奶的3倍,铁的含量是牛奶的18倍,钙的含量是牛奶的2倍。另外,骆驼奶还含有独特的胰岛素和类胰岛素生长因子,这些成分有助于血糖稳定外;骆驼奶中的脂肪含量较

    • ISBN:9787109327825