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  • 大型活动肉与肉制品食品安全风险分析(大型活动食品安全风险防控丛书)
    • 大型活动肉与肉制品食品安全风险分析(大型活动食品安全风险防控丛书)
    • 李楠、韩小敏、杨杰/2024-1-12/ 中国人民公安大学出版社/定价:¥68
    • 《重大活动中肉制品安全风险分析》这一选题通过系统性地收集、整理和分析国内外肉与肉制品食品安全风险分析研究报告、规范文件和科普材料,对影响肉与肉制品质量与安全的主要风险因素、食品安全标准、风险监测、风险评估、保证肉与肉制品食品安全的控制措施等方面进行了阐述,并对近年来肉与肉制品引发的重要食品安全案例进行了分析,以期为食品

    • ISBN:9787565347177
  • 大型活动食品安全风险评估与分级研究(大型活动食品安全风险防控丛书)
    • 大型活动食品安全风险评估与分级研究(大型活动食品安全风险防控丛书)
    • 刘明 李凤琴/2024-1-12/ 中国人民公安大学出版社/定价:¥80
    • 该书是一本研究重大活动食品安全风险评估与分级的学术专著,属于“重大活动食品安全风险防控丛书”的一本。全书共分六章,对我国重大活动中食品安全风险评估与分级进行了深入研究,主要内容包括:重大活动中食品安全事件特点和类型分析;重大活动中食品及食用农产品安全风险评估;各类食品安全风险分析;重大活动中食品加工过程风险评估;重大活

    • ISBN:9787565347610
  • 版式设计
    • 版式设计
    • 高彦彬/2024-1-8/ 重庆大学出版社/定价:¥48
    • 版式设计是视觉传达专业的专业基础课程,本书的目的是通过简单、清晰的思维方式和运用方法,引导读者既能快速深入地学习版式设计理论知识,又能熟练地进行版式设计的应用和实践。 版式设计是通过图片、文字和色彩等构成要素,结合版式构成原理和视觉流程要素来进行排版的一门学科,版式设计的目的是将版面中有关信息要素做有效地配置,使之成为

    • ISBN:9787568904582
  • 茶叶审评实验
    • 茶叶审评实验
    • 林燕萍/2024-1-3/ 复旦大学出版社/定价:¥78
    • 本书主要是通过对不同茶类茶叶设计审评实验,帮助评茶者理解茶叶审评的理论知识,锻炼评茶者感官的灵敏度与准确性,掌握茶叶审评的技术并在实际生产中应用。本书共十章,包括评茶的基础知识、评茶的基本操作技术、绿茶审评、黄茶审评、黑茶审评、白茶审评、青茶审评、红茶审评、再加工茶审评、茶叶综合审评等。本书侧重一线审评实战案例化教学,

    • ISBN:9787309167559
  • 云南咖啡
    • 云南咖啡
    • 范蒙蒙著/2024-1-1/ 云南大学出版社/定价:¥198
    • 全书共四章,第一章是咖啡学基础知识,旨在向没有咖啡学知识的读者解释书中出现的诸如咖啡豆种、生豆的加工处理之类的专有名词,回顾咖啡学的发展历程。第二章回顾了中国咖啡,尤其是云南咖啡的种植史,从云南咖啡的感官品质、产业数据及产业存在的问题等角度向读者介绍云南咖啡产业的现状。第三章是云南咖啡产区地图,以产区地图的形式向读者介

    • ISBN:9787548252689
  • 西尔斯养育百科
    • 西尔斯养育百科
    • (美)威廉·西尔斯,(美)玛莎·西尔斯著/2024-1-1/ 国际文化出版公司/定价:¥59.8
    • 该书是畅销100万册《西尔斯亲密育儿百科》的姊妹篇,《西尔斯亲密育儿百科》帮助孩子身体健康,《西尔斯亲密养育法》则帮助宝宝心理更加健全。作者在心理学“依恋理论”(哈洛的恒河猴实验;鲍尔比的陌生情景测验)的基础上,总结了“亲密育儿法”(AttachmentParenting),提倡通过母乳喂养、和宝宝一起睡等方式让父母与

    • ISBN:9787512516397
  • 祝酒词
    • 祝酒词
    • 木梓编/2024-1-1/ 北方妇女儿童出版社/定价:¥49
    • 《祝酒词》是一本实用的社交礼仪指南,专注于祝酒这一社交场合的关键环节。书中涵盖内容丰富,从商务宴请、婚礼庆典到朋友聚会等各类场景下的祝酒词均有呈现。详细介绍了如何根据不同场合与对象,精准把握祝酒词的风格与内容,包括开场的巧妙引入、中间情感的真挚表达以及结尾的恰当祝福。同时,还穿插了许多经典祝酒词范例,配以解析,帮助读者

    • ISBN:9787558592089
  • 中式凉菜与烧卤制作
    • 中式凉菜与烧卤制作
    • 杨继杰,陈国永,朱洪朗主编/2024-1-1/ 重庆大学出版社/定价:¥49
    • 本书作为该专业的一门核心课程,主要培养学生的烧卤冷菜原料的识别选用、烧卤冷菜制作技术、烧卤冷菜的创新开发技术等专业技能和职业素质,因而是一门与职业岗位紧密衔接的专业课程。本书完整覆盖广式烧卤制和冷菜制作两大块技术教学内容,可以作为各类烹饪院校、厨师培训班学员学习烧卤与冷菜制作的专业教材,可供酒店厨师学习参考。本书采用图

    • ISBN:9787568946513
  • 明刊问奇阁本茶经
    • 明刊问奇阁本茶经
    • 杨多杰主编/2024-1-1/ 中国书店/定价:¥888
    • 《茶经》是世界第一部茶学专著,对于中国茶文化研究以及我国茶产业发展,意义重大。杨多杰先生收藏的这部明刊问奇阁本《茶经》,保存完整,版本极为罕见。该书首刊问奇阁牌记,次序言,小字写刻,精美异常。“四之器”中插入南宋审安老人《茶具图赞》内容,图文并茂,雅趣纵横。又附《茶经水辨一卷》《茶经外集一卷》,是明末茶学文献的代表性作

    • ISBN:9787514936124
  • 指(趾)甲护理装饰
    • 指(趾)甲护理装饰
    • 重庆市职业技能鉴定指导中心组织编写/2024-1-1/ 中国劳动社会保障出版社/定价:¥24
    • 1.主要内容:职业道德、接待与咨询、指甲的基本常识、美甲材料与工具、手部与足部皮肤护理、自然指(趾)甲护理、人造指(趾)甲的制作与卸除、指(趾)甲装饰。2.主要特点:课程内容采用理论+实操的教学模式展开培训,大部分章节配有照片图,全书部分章节需要彩色印制。3.选题价值:美业就业和创业的门槛低,其巨大潜力吸引了大批求职者

    • ISBN:9787516767689