本教材以各种运动鞋的造型设计和表现为核心,从脚、楦、鞋之间的关系入手,分析了各种运动鞋的款式结构特点、款式结构与表现,并通过设计案例阐述设计过程。本书共有9章内容,主要内容有脚、楦与鞋的结构,运动鞋鞋底结构与绘制,运动鞋手绘线稿绘制,运动鞋局部造型结构与绘制,运行鞋效果图表现技法,休闲运动鞋款式结构特点与表现,跑鞋款式
本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标,将自行设计并运用的花卉雕刻、花鸟雕刻、豆腐雕刻、果蔬类雕刻、模拟食材雕刻作品进行拍摄,撰写设计思路和制作方法,充分体现雕刻这一门技艺在酒店和社会中的新应用,使学生掌握创意雕刻所需的基础知识和技能,学习创意雕刻的技术要领,做到实用与够用相统一,实战与理论互补,就业与创业并
本书共十篇课文,从食品原料成分和营养、食品安全问题来源、食品风险分析、食品质量控制方法与食品安全评估等方面进行介绍,培养学生具有食品安全管理国际视野和跨文化交流、竞争与合作的能力。可作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教材,也可作为食品从业人员学习食品安全中、英文双语词汇的参考工具书。
本书系统地阐述了质量链协同视角下的食品质量安全治理的理论、方法,以及世界各国在食品质量安全治理方面的成功实践。本书从技术经济管理一体化的视角深入研究食品质量安全问题形成机理,探索质量链协同视角下的食品质量安全治理机制和政府监管体制,应用复杂网络、GERT、贝叶斯网络和博弈论,并结合SCP范式构建了基于质量链协同的食品质
《中国新疆和田玉》内容简介:本书综合运用地质学、宝玉石学和玉器文化史等方面的理论和方法,对新疆和田玉进行了全面、系统地整理与研究。全书分上下两册,共十四章。不仅究明了新疆和田玉的矿物成分,地质特征、真伪鉴定、质量评价要素、分级标准,还对和田玉的开采、工艺、艺术等方面进行了详细地阐释与解读,对于新疆和田玉的研究具有重要的
葡萄酒卫生与其他食品卫生一样,涉及原料生产、加工、产品贮运、销售的整个过程。本书内容在充分吸收**的生产、科研和理论成果及相关法规的同时,也注重实用性和可操作性,在介绍了表面种类、污物、清洗与消毒、厂房及设施卫生等基本理论和方法的基础上,汇集了危害分析与关键控制点的大部分原则,介绍了葡萄酒行业的每个企业必须实施的基本良
本书围绕食药质量安全智能快检技术展开,首先运用文献计量学技术针对相关研究领域从期刊文献、专利与标准等方面系统地总结分析了食药质量安全检测技术发展态势、学科前沿。其次,在此基础上,分别从食药感官质量、理化质量、生化质量领域系统研究了食药样品检测数据采集与分析、智能识别与高通量鉴别技术等,并进一步研究了基于量子计算的谱图数
为了方便零基础读者轻松掌握木工家具的创意设计、开料制作与改造和再利用等技巧,本书以“便携、速查、图解”为出发点,精心挑选了有代表性、符合我国国情的近70款木工家具,将其制作工艺以全步骤拼装的形式进行全方位展示;同时,还附有家具详细结构尺寸图和取材表,并有制作的顺序说明,初学者也可轻松学会。此外,书中还有适合中、高水平木
本书简要阐述了服装裁剪基本原理及特点,详细阐述了服装裁剪的操作技巧。内容重点放在服装裁剪与缝纫的基础上,详细介绍了领与袖的原形及变化规律,裁剪和缝纫的基本方法,以及领、袖、袋三大关键部位的缝纫工艺。本书还介绍了一些手针、机缝的基本方法,使读者在掌握基本缝纫方法后能触类旁通、举一反三。本书适合服装裁剪与缝纫入门者、爱好者
“恩施玉露及其制作技艺”是一门理论与实践紧密结合的职业核心能力培养课程,课程教学的目的通过系统的学习和实践,了解恩施玉露的发展历史、制作技艺等,掌握恩施玉露传统制作技艺的基本理论和实践技能。本书分为5个模块共11个单元,主要内容包括:模块一了解恩施玉露(主要讲述了恩施玉露的发展历史、恩施玉露在茶叶分类中的地位);模块二