本教材在每个项目前说明了学生应达到的知识目标和技能目标,通过典型任务的技能操作及理论指导,达到实现能力目标,通过拓展知识学习实现知识目标及综合能力培养,编排上结合学生循序渐进认知过程、从简单工作任务到复杂工作任务的实践操作能力发展过程和要求,有效对接食品产业发展的特点和生产流程;理论知识以“够用”为度,突出实践性、实用
本书主要内容有:(口语)Unit1InthestoreComponents(部件)中国(找不同),(设计)Unit2AtthelaundryFabrics(面料)日本,(设计)Unit3InthemarketColorsandtones美国,(阅读)Unit4Inthefair展销会英国(趣味阅读),(阅读)Unit5
本书以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体,按照项目化教材编写的基本思路,共设计果蔬采后生理、果蔬贮藏技术、果蔬贮藏病害、果蔬加工技术四个项目,各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线,以工作过程为导向,设计了果蔬中主要化学成份测定、果蔬贮藏条件调控、果蔬商品化处理、北方水果贮藏技术、南方水果贮藏技术、主要蔬菜贮藏技术、
本书是一本关于咖啡生豆采购的指南。作者在书中讲解了咖啡品种、产地、处理方法对风味的影响,并公开了自己经由大量杯测实战经验而得的评鉴技巧,也完整说明精品咖啡名店研发出的生豆评比与采购决策系统,帮助读者迅速找到理想的好咖啡。书中还特别收录来自美国、加拿大、挪威、英国、丹麦、澳大利亚与坦桑尼亚等7个国家、19位精品咖啡业界翘
这是一本关于咖啡文化和咖啡专业知识的图书,作者用了14年时间总结和撰写了该书,它详细解释了各种咖啡设备的优缺点,已经制作不同咖啡需要注意的事项,操作过程中的难点,等等。 这本书最大的特点是,不是告诉你该用何种方式去做咖啡,而是告诉你这种做咖啡的方式合理在什么地方。并且通过深入浅出的方法,给大家一个比较完善制作咖啡的系统
茶文化作为我国传统文化的重要组成部分,其本身所体现的审美追求和德育价值,对学生树立文化自信有着积极意义和创新价值。通过茶文化发展历史、茶艺技能、茶事服务等环节,将课程思政悄无声息的融入其中、滋润到学生心田,帮助学生认识茶文化、规范茶艺技艺。本教材编写对于理论知识遵循“适度、够用”的原则,让学生“听了就能懂,看了就能会,
本书围绕服装材料,从服装用纤维、服装用纱线、服装用织物、服装用辅料四个方面对服装材料的基本理论知识进行了深层次的分析与论述,帮助学生树立环保意识并增强社会责任感。最后针对服装材料在服装品类方面的应用、服装材料在服装搭配方面的应用、服装材料在服装外观方面的应用、服装设计中具体服装材料的应用,分析了服装材料的应用,本书理论
本书涵盖了医学的皮肤学、内分泌学、药学、日用化工原料及工艺学、电器学等多学科的知识与技术的综合。全书共分为八个章节,分别对美丽参数、皮肤结构解构、神秘的内分泌、神奇的物质、黄褐斑与青春痘解码、瘦身有方、相关皮肤病、化妆品的制作等方面进行了详细的解析,对美容前沿技术也有新的解读,旨在提高人们对美容的认知,也对长期从事美容
本书内容共分为八章,第一章主要介绍酒水的基础知识,第二章和第三章分别介绍了酿造酒和蒸馏酒的基础知识,包括黄酒、清酒、葡萄酒、啤酒、白酒等的历史与发展、分类与特点,第四章介绍鸡尾酒,包括鸡尾酒的基础知识,鸡尾酒的设计与创新,第五章介绍茶、咖啡与其他的饮品,第六章介绍中国酒文化,特别是对酒文化内涵的分析与探讨是本章的特色与
本书是一本关于现代服装设计及其方法研究的学术专著。现代服装设计及其方法研究,是对当代服装设计领域进行深入研究的一次尝试。它探讨了如何创造出符合时代潮流和个体需求的时尚服装,并通过研究和运用设计方法来实现创新和美学的目标。本书不仅包括当代社会服装时尚趋势,关注服装设计的可持续性,研究环保材料的应用、数字化技术在服装设计中