本书深入浅出地对食品分析与安全检验技术进行分析，适合与此相关工作者及对此相关感兴趣的读者阅读。本书对食品分析与检验的基础理论、食品的物理检测做了详细的介绍，让读者对食品分析与检验有初步的认知；对食品中一般成分的检验、食品中添加剂与残留危害物质的安全检测技术等内容进行了深入的分析，让读者对食品安全检验技术有进一步的了解；

本分册主要介绍了食品生产环节安全监管工作。第一章为食品生产环节安全监管工作概述；第二章介绍了食品生产安全监管相关法律法规以及食品安全国家标准体系；第三章为食品生产许可管理介绍，包括许可程序、许可审查指南，以及特殊食品生产许可；第四章为食品生产监督检查等内容的叙述；第五章介绍了特殊食品、食品添加剂、食品生产加工小作坊等监

为全面掌握世界各国(地区)食品安全管理体系现状和变化情况，促进我国进出口食品安全监管效能提升，海关总署进出口食品安全局组织专家对全球各主要贸易国家(地区)食品安全管理体系、法律法规标准进行长期、系统性跟踪研究。本书编排科学，从各主要贸易国家(地区)食品安全管理体系入手，了解食品产业发展及监管现状，分析中国与这些国家(地

服装人因工程学是一门以人体测量学、人体生理学、心理学和卫生学等学科为基础，使服装设计与人、环境之间和谐匹配并追求最佳效能的学科。本书分为绪论、人体观察与人体测量、服装艺术设计的人因工程、服装版型设计的人因工程、着装行为的人因工程、服装舒适卫生与人因工程，智能可穿戴服装七个部分，注重理论与实践结合，将脑电技术、眼动技术、

本书系统地介绍了非织造过滤材料这个新型材料的发展前景、当前社会背景、定义、过滤材料的特点以及非织造过滤材料原料。内容主要包括非织造过滤的过滤机理、滤料的基本参数、气体过滤和液体过滤，并且涉及过滤材料的测试方法和标准，以及基于复合的非织造材料产品开发等内容。

本书为“十四五”普通高等教材本科部委级规划教材中的一种，详细介绍了长丝织造产业概况、化纤长丝织物及其生产技术和装备，长丝织造产业的绿色发展、标准建设、特色集群及发展展望等，全面系统地介绍了我国长丝织造技术和装备，理论与实践相结合，突出产业特点和织造关键技术与装备，内容丰富，重点突出，指导性强。

本教材的最大特点就在于创新。它改变了以往教注重理论知识和内容过于繁复的缺点。本教材以食材的种类为主线，一烹调技法为切入点，以职业领域工作过程为导向，从实践中习得制作中餐热菜的相关知识和能力。技能的本身就是一种实践。本教材内容分为三大模块，一、基础能力模块。二、岗位能力模块。三、地方菜肴制作模块。又以烹饪原材料分为5个任

《婴幼儿保育活动》是中等职业教育婴幼儿托育专业系列教材之一，旨在培养学生具有良好的职业素养，能运用相关的知识和技能进行婴幼儿保育活动的组织、实施和指导，促进婴幼儿的身心健康成长。本教材包括婴幼儿保育活动概述、生活与卫生习惯活动设计与实施、动作活动设计与实施、语言活动设计与实施、认知活动设计与实施、情感与社会性活动设计与

本书是中等职业教育婴幼儿托育专业系列教材之一。本教材遵循0-3岁婴幼儿发展规律，依据我国婴幼儿照护的发展趋势和相关政策，吸收行业前沿技术和相关领域研究成果，结合岗位相关要求进行编写。全书分为九章：第一章为概述，第二章与第三章详细介绍了婴幼儿的营养与喂养，包括婴幼儿营养不良及常见喂养问题与应对；第四章为婴幼儿睡眠照料，第

本书从清光绪初年(1876)开始讲述，广东帮茶商林子成、卢次伦等，在宜昌府所辖的五峰、长阳、鹤峰等县改制红茶，后形成宜红茶品牌；到1951年，“中国茶业公司宜都红茶厂”建成，宜都成为宜红茶的精制加工中心，并于20世纪五六十年代达到鼎盛时期，成为新中国的三大出口工夫红茶之一；宜都从1950年初开始，进行“绿改红”，并大量