本书以2019年最新颁布的茶艺师国家职业技能标准为编写提纲,内容涵盖三级(高级工)的职业功能、工作内容、技能要求及知识要求。三级(高级工)接待准备包括不同国家礼仪接待、茶事准备;茶艺服务包括茶席设计、主题茶艺演示;茶间服务包括茶事推介、营销服务。本书案例导入素材全部来自茶企一线,体现教材与行业的密切联系;知识链接主要讲
《男装革命》是一本关于服饰文化类图书,是“万花筒”时尚文化系列图书的子系列“身体、服装与文化”中的一本。男装的历史其实比女装更有趣,因其包含更多的焦虑与争议。《男装的革命》在讲述男装发展的历史的同时,提出了如何定义新世纪的男性角色、非主流厌恶、社会角色焦虑、中性化与女性化、廓形的解构、关于阳刚气质的争议与焦虑等诸多男装
本书为造纸艺术相关的学术书。造纸术为中国古代科学技术的四大发明之一,传统手工纸传递着文明的深度,也承载着中华历史的厚度。本书探究纸材新语义,促进古法手工纸、竹纸在文创产品、书籍、儿童绘本等领域的推广与应用,试图从从设计人才培养、传统技艺体验、儿童美育研学多维角度推动传统造纸技艺的传承与创新。梳理手工纸取材、传统造纸流程
全书约30万字,共分为三编,十二章及附录。第一编为食品安全与食品物证编,共七章。对食品安全与安全食品的概述,危害食品安全得物证分析,危害食品安全的生物因素、化学因素、天然毒素、环境及物理因素等各种影响因素进行介绍。第二编为食物物证检验技术编,共四章。对严重影响食品安全的微生物检验、生物毒素检验、农药兽药残留检验、以及食
智能儿童玩具设计(英文)
本教材以OBE理念为导向,以应用型本科食品工程类专业标准为依据,坚持从食品工业中来,到服务食品工业中去,既有经典的生物化学基本实验内容,又紧密结合食品加工、储藏、检测等中所需的生物化学实验技术。全书共4章,分为食品生物化学实验实践教学新要求、食品中的基本分析检测技术、食品典型物质的检测方法和综合实验四大部分。适用于应用
本书为餐饮类专业丛书之一。全书贯彻了应用性、职业性、创新性三项原则,吸收了国内外的前沿知识和理论,系统阐述中西面点原料的生物学知识、种类特征、工艺性能、利用方法、营养保健及贮藏等。本教材逻辑清晰,重点突出,特色鲜明,通俗易懂,以理论知识实用为原则,并通过知识链接扩展思维空间。
本书为郑州烟草研究院系列专著之一,本书通过对“十三五”期间获得省部级奖励烟草科技成果的系统梳理、归纳和分析,全面展示了5年来在烟草生物技术、烟草育种、烟草栽培、植物保护、烟草加工、降焦减害、香精香料、卷烟材料等领域取得的重要科技进步和重大突破。
本教材以0-6岁的幼儿为主要研究对象,从幼儿身心发展、饮食营养、日常生活、疾病、安全、早期教育、保健指导和环境创设等方面进行讲解教学。全书柱要内容包括幼儿健康照护管理、幼儿饮食营养与健康照护、幼儿心理健康照护、幼儿环境与健康照护、幼儿日常生活健康照护、幼儿安全与健康照护、幼儿疾病健康照护、幼儿五官健康照护与常见推拿。本
《藏族餐饮文化常识手册》一书详细介绍了藏族餐饮文化发展概貌、习俗基本常识、特色食品介绍及禁忌事项等。