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全书分为两大部分：第一部分是绿色食品生产技术，包括第一章至第四章的内容，从绿色食品的概念、内容、相关管理与技术探索等方面进行论述，全方位多角度分析我国绿色食品发展现状，以及技术研究实践的研究。第二部分是农作物高产栽培实践，包括第五章到第七章的内容，分析多种农作物高产栽培实践，包括粮食作物、油料作物和其他作物的高产栽培技

本书从企业岗位工作实际出发，对西式面点制作中常用的工具设备、原材料、生产工艺、典型品种、成品标准进行了系统的描述，对加工制作中的关键点进行了详细分析和说明。本书分为面包制作技术和蛋糕制作技术两部分，分别介绍了各种面包制作技术和蛋糕西饼制作技术。本书最大特色是制作工艺技术来自于星级酒店一线，适用于粵港澳大湾区的大部分国际

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本书以新媒体传播背景下我国传统美食的数字化表达为研究视角，结合传统美食文化的特点、形成因素以及传统美食文化对中华文化的贡献，探讨了新媒体传播背景下传统美食的传承与发展。重点阐述了传统饮食风味与传统饮食礼俗，并基于短视频平台下的传统美食传播的观察、传统美食对区域形象建构的作用、传统美食自媒体运营的营销策略等多角度研究了新

本书讲述了中国人吃蟹、咏蟹的历史以及发生在螃蟹身上的有趣故事。螃蟹是一种形态独特的小动物，又是一种无以伦比的好食品，读读自唐至清诗人对它的脉唱，一方面可以领略诗国一角里璀璨的文化景象，窥见中国人的智慧和情趣，另一方面在进入了诗人诗作的境界后，还可以收获一份审美乃至生活的愉悦。中国不只是一个诗歌的国度，还是一个故事的国度

本书为高等院校首饰设计开设的课程，书稿分为五个章节：“奇思妙想——首饰创意构思的方法”、“妙笔生花——首饰设计的视觉表达”、“良工巧匠——首饰设计方案的物化”、“集思广益——首饰设计实训案例”、“首饰产品的市场检验及发展趋势”。本书从如何拟定设计主题(创意构思)开始，到如何将自己的想法通过各种途径表现出来(视觉表达)，

南宋笔记小品。宋代在中国古代饮食文化史上占有特殊地位，出现了诸多介绍菜谱和烹饪技术的专著，南宋林洪所撰《山家清供》正是其中的一种。本书内容丰富，涉猎广泛，收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文

教材分为食品加工基础知识、乳制品加工技术、肉制品加工技术、果蔬制品加工技术、焙烤食品加工技术、发酵食品加工技术、饮料加工技术7个项目。每个项目围绕典型产品设计3个具体子任务，共设计食品加工基本方法、新型食品加工方法、调制乳生产、发酵乳生产、乳粉生产、腌腊肉制品生产、酱卤肉制品生产、肠制品生产、果蔬糖制品加工、果蔬腌制品

本书共七章，内容包括：概述——关注隔代教养、养育——身体健康是儿童成长的基础保障、心育——心理营养是儿童一生的精神财富、智育——培养聪明的儿童等。